ご存知の方はいませんでしょうか?
すっごく好きなのに、あまり売っていないんです。
スーパーでもいいですし、育てられるようならお花屋さんでもいいんです。どうぞよろしくお願いします。

A 回答 (1件)

http://www.caraway4u.com/cgi-bin/crwy/itemlist.c …
ここで買えます。


南大沢の
Sakagami Grand Repas
サカガミ グランルパ
(スーパーマーケット)
TEL 0426-70-5211

に以前はおいてありました。最近は行っていないので未確認。

あと、私が見たお店、明治屋、紀伊国屋、成城石井

近くにないですか?イトーヨーカドーでも見ました。

多摩だけではちょっと分かりませんが・・・ご参考まで
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この回答へのお礼

リンクの方見ましたが、欲しいのは粉末ではなく葉っぱそのものなんです…。以前粉末を買ったのですが、やはり匂いも薄く、生には勝てませんでした。。。南大沢は結構近いので、行ってみたいと思います。ヨーカドーにも行ってみます。早速のご回答ありがとうございました。

お礼日時:2001/11/04 04:10

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Qコリアンダーシードを使ったお菓子のレシピ

コリアンダーシードを収穫しました。ネットで調べてみると、お菓子にも使用できるとのことですがレシピを発見することができず困っています。どなたかお詳しい方お教え願えないでしょうか?よろしくお願いします。

Aベストアンサー

コリアンダーシードは旧約聖書にも登場するほど古くから使われているスパイスの一つです。よく熟したものを収穫し、数日山積みにして熟成させます。そのあと完全に乾燥させます。この乾燥期間が香りをより強くします。
あとはすりつぶして使うのですが、私だったらまずカレーに使います。カレーの代表的なスパイスの中でコリアンダーはクミンやターメリックに引けをとらない大切な「香り」です。スパイスを並べてかいでみると分かりますが、コリアンダーだけはなんとも高貴な香りがします。私はこれが一番好きな香りです。日ごろのカレーに付け足して、ちょっと違う我が家風カレーを楽しんではいかがでしょうか?

お菓子に使うならクッキー等なんにでも合いますが、フルーツを使ったお菓子にはさらによく合います。ストロベリーなどのすっぱいものではなく、桃等の甘い系ですね。焼く前に最後に振り掛けるだけで十分です。
簡単ですね。

せっかく自分で収穫したのですから、他人の出来合わせレシピに頼らず、自分でスパイスにして、色々なものに混ぜて、自分だけのレシピを開発するのも収穫の楽しみになると思いますよ。お試しあれ!

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Qこれをご存知の方、ご回答よろしくお願いします!

これを「いただいた」という人からの「いただきもの」なんですが、その方もよくわかっていません。
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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

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Qタイ料理:コリアンダーの使い方

タイ料理(現地)のコリアンダー(香菜、バクチー)の味(香り)に魅力を感じていて、それを家庭で再現したいのですが、香菜を買ってきて、料理に入れて煮ても再現しません。
コリアンダーの実を買ってきても、違う味になります。

香菜をどのように使うのか、教えてください。(レシピも)

Aベストアンサー

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Qスーパーにお勤めの方に質問があるのですがよろしくお願いします。

自分の好きなお菓子(スナック菓子等)が近くのお店(スーパー)で置いていない事があるのですが、スーパーでの商品の取り扱いはどのような基準で決められているのでしょうか?お店の方の独断的判断なのでしょうか?それとも何か判断材料にしていらっしゃるのでしょうか?仮に私のような一消費者がリクエストでこういった商品を取り扱って欲しいと言ったら取り扱ってもらえるものなのでしょうか?
教えていただけたら幸いです。

Aベストアンサー

流石に店頭では言いませんが…ちょっと事情を話ちゃうと。。。

うちの場合は結構"担当の気分次第"です(爆)

新製品の場合、一応は入れます。
ですが売れ行きが思わしくないと即、中止です。
この場合、復活する可能性はほぼゼロです。

ただ、ある程度の定番的商品であれば、何らかの理由により一時的に仕入れを抑えているだけと言う事もあります。
例えば私はお酒を担当させて頂いております。
それぞれ季節毎の商品と言うものがあるのですが、流石にそれだけでは一年間回らないので間に通年商品を挟みながら仕入れを行っています。
春商品→A商品→夏商品→A商品→…と言った感じに移っていきます
(この時は季節商品と通年商品を同時に置くのはスペース的に不可能な事やお互いの商品が共食いしてしまい共倒れないようにする為です)

他には店内改装などの理由により回転率の悪い商品は一時的に仕入れを抑え、店側の受け入れ態勢が整い次第仕入れ再開という事もあります

もっとも、売れない商品であればコッチ(小売店側)が切るよりも前にメーカ側で製造中止になってしまうこともしばしばですが(笑)

また、新発売の時期がいくつかの商品で重なる場合はさすがに全部入れる訳にはいかないのでその中から2~3点選んで入れます。
このときも結構、フィーリングです(爆)
一応、サンプルを貰ったり利益率などの各種データ類も貰うのですが最終的には他の商品とのバランスや見た目で選んじゃいますね(笑)

>仮に私のような一消費者がリクエストでこういった商品を取り扱って欲しいと言ったら取り扱ってもらえるものなのでしょうか?

ぜんぜんOKですよ!
交渉はその辺に人を適当に捕まえるのではなくて担当者と直接交渉しましょう♪

取引のあるメーカさんの商品であれば100%まず入れられます。
↑この辺のある・なしはこちら側で調べさせて頂きますのでご安心下さい

この時に仕入れ単位がケース単位になってしまう事も多いですがf^^:
もちろん、1個から仕入れられる場合もありますよ

この場合は当然店頭には並ばないのですが、一個だけ取り寄せたからと言ってこちら側(店)が別段損をする訳でもないので全然気にしなくてOKです
お客様の中にはこんな感じの"裏商品"的存在で定期的に買っていかれる方もいらしゃいますよ♪

もし、店頭に並べて欲しいと言う事であればさすがに即実行と言う訳にも行きませんが、そう言う要望があると言う事だけでも担当の耳に入れておくのは結構効きます!
商品選定時に「コレあんま売れないんだけど…意外と問い合わせもあるんだよなぁ…」って感じになり「売れないからヤメだ!」と速決できなくなります。
やっぱ、担当していてお客様から直で「欲しい」と言われたら「入れてみようかな?」って思うのも当然ですね。。。

流石に店頭では言いませんが…ちょっと事情を話ちゃうと。。。

うちの場合は結構"担当の気分次第"です(爆)

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Q神戸・大阪間でコリアンダーを売っているお店

コリアンダーが大好きです。引っ越してきて間もないので、コリアンダーが買えずにいます。
神戸・大阪間でコリアンダー、もしくはコリアンダーの種が買えるお店を教えてください。

Aベストアンサー

私も香菜大好きです。

元町にある南京町の八百屋さんで買っています。
大丸の西側(北京城)側入口から入って、広場の手前南側です。

先日、神戸市西区の農業公園(ワイン城)に併設されている「六甲のめぐみ」(下記URL参照ください)
へ行ったら、地元で作られた香菜がすごく安く買えました。

種でしたら、香菜、コリアンダー、パクチー、シャンツァイ、シアントロ・・・
いずれかの名前でホームセンター等で売っています。

私は以前、ホームセンターコーナンで買いました。

参考URL:http://www.jarokko.or.jp/tyokubai/kobenisi/rokkomegumi.html

Qスーパーや回転寿司のアナゴって海蛇のものも有るって聞いたんですけど本当なんですか?

よく会社帰りにスーパーの惣菜コーナーによって惣菜を買います。
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確かにいかに仕入れに努力しても、中国産の養殖でも150円でアナゴの天ぷらが買えるとは思えなくなってきました
ほんとのところどうなんでしょう・・・

Aベストアンサー

確かに「海蛇」を使っているお店もあるようですよ。
と言っても爬虫類を思わせる蛇ではなく、見た目はアナゴっぽいようなウツボっぽいような和名「マルアナゴ」がその一つです。
参考URLのもあるように、煮あなご・刻みあなご・寿司だねなどにされているようです。
生物学的分類では「ウナギ目ウミヘビ科ウミヘビ属」であることから、「海蛇」と言う言葉がだけが一人歩きしてしまったのではないでしょうか(あながち間違いではないですけどね)?
市場にどれくらいの量が流通しているのかは分かりませんが、あのグロテスクな容姿(そう思わない方には失礼ですが)の蛇でなくて良かったですねぇ。

http://www.osakana-center.com/osakanaseat/017/maruanago.htm
http://www.osakana-center.com/osakanaseat/017/2.htm

Qメキシカンコリアンダーの種

先日タイに旅行に行ったのですが、その時に普段からお世話になっている友人からコリアンダーの種を買ってきて欲しいと頼まれ現地のお店で買ってきて、帰国後その友人に渡したのですが友人いわく欲しかったのは「メキシカンコリアンダー」で普通?のコリアンダーではなかったようなのです。
友人は詳しいことを伝えてなかったのでごめんと言っていたのですが、いつも良くしてもらっているので欲しがっているメキシカンコリアンダーの種をプレゼントしたいのですが日本でも手に入りますか?
ちなみに私は東京在住です。

あとよろしければ、二つのコリアンダーの違いなども教えていただけますか?

Aベストアンサー

ラムズイヤーで入手できますよ。
http://www.lambsear.jpn.org/m2fo03.htm
でEryngium foetidum (コリアンダー メキシカン)で検索してください。
コリアンダーはセリ科コエンドロ属で1年草ですが、メキシカンコリアンダーはセリ科ヒゴタイサイコ属の多年草です。メキシコ原産ですがアジアでも栽培されています。

Qお米券は、スーパーでも引き換え可能?

タイトルどうりなのですが、
いただいたお米券が少しあるのですが、
スーパーでも引き換え可能でしょうか?
最近スーパーで、お米は購入してるんで、
聞けばいいのでしょうが、
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こんばんは
スーパーで働いています。
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確か540円前後の金額(ごめんなさいうろ覚えで)で
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emilin でした

Q真夏のコリアンダー

コリアンダーが好きなので栽培したいと思ったのですが、調べていくと、真夏にそれを生で食べるのはどうも無理???のような感じです。

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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

今なら間に合うと思います。
うちのは春蒔きで夏に収穫、涼しくなる頃まで
どんどん増え続け、10月ころ枯れてゆきました。

私も初心者なのですが、種の袋に書かれている
蒔き時期、収穫時期など
ほんの参考程度にしかならないような気がします。

さすがに真夏の種まきがダメですが
3月~5月に蒔くのであれば
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Q米国牛はなぜあまり出回ってないんですか?

最近スーパーとかで買い物してて思うんですけどアメリカ産の牛肉って
あんまり見かけないですよね?
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ちょうど今日、卸/小売りの肉屋のオーナー夫人と、アメリカ産牛肉の
ことについて、話しました。
彼女曰く・・・
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協会(組合)の方から販売を自粛するように強く要請があって、売れないのよ。
中には強引に売っている店もあるらしいけど・・」
とのことでした。
つまり、輸入自体は解禁されているようなのですが、食肉店の協会だか
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