赤シソ

梅をつけた赤シソってゆかり以外に利用法ありますか？

No.2 回答者： bluepepper2005 回答日時： 2005/09/01 21:09

梅干に関する質問に多くの回答があったにもかかわらず、何の返事もせず、締め切ってしまったのはなぜですか？

No.1 回答者： rira1009 回答日時： 2005/08/30 19:02

梅を漬けたって後のあの赤じそですよね(^O^)　まずは細かく刻み　(1)御飯に混ぜる(夏場残った御飯なんか、傷みにくくなるし、わざわざユカリにしなくてもそのままでＯｋです）(2)マヨネーズに混ぜる。

　(3)梅酢も一緒にドレッシングに混ぜる(梅ドレッシングなんて買う必要なし!)　(4)冷や奴や湯豆腐の薬味にする(美味）　(5)鍋物のたれにする(梅酢も加えて）(6)キュウリや大根などを漬ける(しょうゆや昆布、だしの素なども加えた梅酢に野菜を漬ける(しそも一緒に混ぜておくとキレイ）毎年2キロほど梅干をつけますが、いつも梅より先にしその葉がなくなってしまいます。