『ボヘミアン・ラプソディ』はなぜ人々を魅了したのか >>

週末に大分県中津市に帰省するものです。
鱧(はも)料理が有名だとホームページにありました。地元で有名なお店を教えていただけませんか?
よろしくお願いします。

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A 回答 (3件)

はじめまして。



鱧料理はNO.1の方の瑠璃京が有名ですが、
もう1つご紹介させて頂きます。

割烹 丸清(まるきよ)

http://www.marukiyo.co.jp/

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Ky …

http://nttbj.itp.ne.jp/0979224055/index.html

こちらも有名です。
女将さんは「なかつ鱧音頭」の生みの親だそうです。

私も鱧料理は食べたことがないのですが、
ぜひ参考にされてみてください。
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鱧料理は既にいい回答が出ていますので参考にされてください。

(申し訳ありません、はも苦手なので)
後、地元で有名な菓子店です、ご存知かも。
          ↓

参考URL:http://www.kasien.jp/s_intro/detail_n/momoya.htm …
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有名だと、こちらとか。



はも家・割烹 瑠璃京 大分県中津市-鱧料理-郷土料理
http://www.rurikyou.com/

雰囲気いいし、結構人が入っていたように記憶しています。
お城の方に行くと、結構古い老舗のお店もあったと思いますが、店名、場所は失念。

--
鱧は魚屋さんで刃引きしたのを買ってきて、自宅で水炊きってパターンが多かったです。
旬は夏ですが、冬に食べてた記憶の方が多いです。
あと、地元のキヌガイ(関東ではアオヤギ)とか。

参考URL:http://www.rurikyou.com/
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