松戸利雄さんという料理人をご存知ですか？

とあるキッカケで、この方のお名前を知りました。料理人であること、
日本人であることしかわかりません。
この方が載っている雑誌や新聞、サイト、経歴その他知っていることがあれば
なんでもいいので教えてください。

No.2 回答者： Eivis 回答日時： 2001/11/15 14:08

こんな記事が載っていますが、上海のお店に居られる[寿司職人]のようです。

。。その方かどうかは判りませんが？

http://www.shwalker.com/database/maga_200010/wha …


- ポートマンに新しい美味しさが -

　9月末、最高の寿司職人・松戸利雄氏を迎え日本料理「花筐」がリニューアル、スターバックスコーヒーも開店したポートマン。１０月２６日には本格イタリアンレストラン「Palladio」がグランドオープンします。シェフの腕前はもちろん、２００万USDを費やしたという内装も、一見の価値がありそうです。

住所：南京西路１３７６号
電話：６２７９－８８８８（代表）

参考URL：http://www.shwalker.com/database/maga_200010/wha …

No.1 回答者： mimidayo 回答日時： 2001/11/15 14:06

寿司職人ですか？

http://www.shwalker.com/database/maga_200010/wha …