No.2ベストアンサー
- 回答日時:
白醤油でしょうか??
キッコーマンにありますし、他にもあります。
http://www.soysauce.or.jp/
http://www.aichi-iic.or.jp/co/otaya-jouzou/index …
http://www.soy-sauce.com/naoaji/
この辺りが参考になるかと思います。
ご回答ありがとうございます。
質問の書き方が悪かったのかもしれませんが、探していたものは
透明(完全無色)なものです。
しかしとても参考になるURLを教えていただき感謝しております。
ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
かなり前になりますが、テレビで見たことがあります。
「しょうゆを濾過して無色とし、それに赤や青などの色を付ける」というものでした。
無色、赤色、黄色などのいろいろな色の(少し不気味な)しょうゆが並んでいたことを覚えています。
○定かではありませんが、「七色しょうゆ」と呼ばれているようです。
No.1
- 回答日時:
「白醤油」のことでは??
このキーワードで検索すると、たくさん出てきますよ。
下記のURLは、製法をかんたんにまとめてあります。
ちょっと甘めでおいしい醤油ですよ。
うちではお吸い物とか、
色の薄い京風の?煮物に使ってます。
参考URL:http://www.yamashin-shoyu.co.jp/about-s-s.htm
ご回答ありがとうございます。
質問の書き方が悪かったのかもしれませんが、探していたものは
透明(完全無色)なものです。
しかしとても参考になるURLを教えていただき感謝しております。
ありがとうございました。
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