飲食店(酒あり)を経営するのに必要/あった方がいい資格/許可等教えてください。

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A 回答 (3件)

アルコールを提供する飲食店にあたり必要なものをわかる範囲でお答えします。



最低限必要な許可・資格は「飲食店営業許可証」です。

飲食店営業許可証を取得する方法について記載します。
まず、保健所に提出する「営業許可申請書」というのがありますのでそれが一点。
次に「食品衛生責任者」を設置しなければいけません。これは調理師・栄養士・医師・薬剤師などの
資格を持たれている方、過去に講習を受けた方は何もする必要はなく、保健所にそれを証明するものを
持って行けばいいだけの話です。
上記に該当しない方は養成講習を受講していただく必要がありますね。

「調理師」などの資格が必要な気がしますが、必要ありません。必要なのは「食品衛生責任者」です。
取り方は上記に記載した通り、非常に簡単です。保健所が指定する講習を受講するだけです。
後は「お店の図面」です。
後は自治体により異なってくるとは思うのですが、「申請手数料」ですね。
法人(株式会社等)で経営する場合は「登記簿謄本」(法務局で取得する)で、個人で経営する場合は必要ありません。

話がわかりづらくなりましたが、申請にあたり必要なものは
「営業許可申請書(保健所に提出する申請書)」「食品衛生責任者」「お店の図面」と
自治体により異なってくる
「申請手数料」「登記簿謄本(法人で営業する場合)」です。

風俗営業についてはよくわからないので、一応警察に相談されてもいいかもしれません。
私の知る限りで返答していますので、よろしくお願いします。
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 飲食店であれば「飲食店等営業許可申請」を保健所に、深夜12時を越える場合には「深夜酒類提供飲食店」の届出や風俗営業になるときには風俗営業の届出が警察署に提出しなければなりません。

営業許可には調理師の義務は普通ありませんが、あれば、講習は要りません。

参考URL:http://www.kawaguchi.com/gyosei/fuzoku.html
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食品衛生管理責任者


調理師
火災責任者
などでしょうか?
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宜しくお願いします。

Aベストアンサー

問題ないというように聞いたことがあります。
ただ、確認はされるべきだと思います。

確認するのは、あなたが食品衛生責任者として従事する予定の場所を管轄する保健所になるはずです。

食品衛生責任者は資格とは異なると思います。あくまでも事業者が一定の店舗を運営する際に、一定の責任者を選任しなければならない。その責任者の名が食品衛生責任者であり、食品衛生責任者に選任されるための講習の受講などが義務付けられているだけでしょう。

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 1,営業施設は、専用であり、自宅の台所や居間などの生活空間と区別すること。
 2,調理場、製造所、販売実施施設内に手を洗う場所などの設備を備えること。の条件が要ります。
専門家に頼むとしたら、行政書士です。
 参考
http://www.pref.nara.jp/hokensyo/h_shokuhin/h_shokuhin2.html#4

参考URL:http://gul.office-server.co.jp/station/log1/messages/773.html

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Aベストアンサー

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Aベストアンサー

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Aベストアンサー

使えます。

http://www.pref.shiga.jp/e/shoku/04kyoka/sekininsya.htm

Q資格を取る意味あり?(やや長文)

はじめまして。
私は38歳の金融マンです。
中小企業診断士の試験勉強に取り組んでいる者ですが、10月の2次試験を前に最近は色々な意味でモチベーションが下がっています。
もともと、この勉強を始めたのは、以前に所属していたのが、キャリアの墓場と呼べるような部署で、その状況から抜け出して、希望に近い部署へ行くためにアピールしようと始めたのです。
去年、何とか1次には受かりました。今は10月にある2次試験に向けて悪戦苦闘している最中です。
現在は違う部署に異動になったのですが、そこは、企業向けに年金コンサルタントを主にする部署なので、むしろ、FP(過去に1度挫折したことがあります^^;)、DCプランナー等の勉強に時間を割かねばならないようなところがあります。

かといって、企業の財務調査等を行うような部署に異動したい、という希望もまだありますし、せっかく1次に受かったのにもったいないという気持ちもあって、中小企業診断士の勉強もあきらめきれていない部分もあります。(今は2次試験の勉強で停滞気味なので、逃げの気持ちも強くなっているかも知れませんが。。)
現在の部署で頑張って、周りから比べて遅れているキャリアの遅れを取り戻したいと思っている最中で「診断士の勉強にこだわる意味はあるのか?」「他にも今までできなかったこと、現在必要なことを勉強した方が意味があるんじゃないか?」と、大変迷っております。
ちなみに現在持っている資格が証券アナリスト、TOEIC800点です。

話がわかりにくくて申し訳ありませんが、
お知恵をお借りできればと思います。ご回答をお願いします。

はじめまして。
私は38歳の金融マンです。
中小企業診断士の試験勉強に取り組んでいる者ですが、10月の2次試験を前に最近は色々な意味でモチベーションが下がっています。
もともと、この勉強を始めたのは、以前に所属していたのが、キャリアの墓場と呼べるような部署で、その状況から抜け出して、希望に近い部署へ行くためにアピールしようと始めたのです。
去年、何とか1次には受かりました。今は10月にある2次試験に向けて悪戦苦闘している最中です。
現在は違う部署に異動になったのですが、そ...続きを読む

Aベストアンサー

中小企業診断士の二次試験は受けることをおすすめします。他の勉強が必要なら、中小企業診断士一すじといわず平行して勉強するのも悪くないと思います。

今年中に何か資格をとらないと会社内で立場が危ないというのなら、二兎を追うもの一兎を得ずということで、一番可能性のある試験や評価の高い試験ひとつにしぼって勉強し、合格を目指すべきでしょう。しかし、そうではなく少なくとも2,3年の余裕があるのなら、複数の分野の勉強をしてもよいと思います。もし、勉強不足で不合格でも、結果は0ではありません。無駄になるのは受験料だけで、結果は自分の中に残ります。積み重ねがありますから、受け続ければきっと合格します。

複数の分野の勉強を平行するのは効率的ではないと思われるかもしれません。しかし、一つの勉強にあきたら別の勉強をすればよいと思います。そうすれば、「逃げ」だと思ったり迷ったりで悩むことはなく、気分よく勉強がすすめられるのではないでしょうか。勉強したこと、勉強する習慣は無駄にはならないし、将来の糧となると思います。


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