金華ハムがその一つといわれているのを知ったのですが、あとの二つはどこの何ハムですか。

A 回答 (1件)

イタリアの「パルマハム」、スペインの「ハモン・セラーノ」とのことです。


詳細は下記URLへ・・・

参考URL:http://itoham.mediagalaxy.ne.jp/library/library. …
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Q金華ハムについて

どうすれば(どこに行けば)手に入るのですか?
値段はどれくらいですか?

Aベストアンサー

金華ハムですか!本場のハムを一度は食べてみたいものです。最近国内に「金華豚」を輸入し国内産の「金華豚」の肉やハムと言われるものが出回っているようです。
購入金額等を検討すると国内産の方が安いと思いますが!やはり一度は本場物を食べたい!←私もそう!
では、どこで?
昨日日○レの「○っちの料理ショー」で「横浜中華街」の食材屋さんが扱われていました。そのお店を紹介致します。
でも、いったいおいくらなんでしょう?
おいしい料理を作ってください!

「雪舫蒋(シェエファンジャン、金華ハム)」(中国・金華地区産)

完全手作り、無添加のハム。金華ハムのなかでも最高級の逸品。

取扱店:萬福臨(神奈川県横浜市中区山下町)
Tel:045-681-3333

※以上URLより転用!(勝手にすいません)

参考URL:http://www.ytv.co.jp/docchi/dotti166.htm

Qハムと生ハムの違いは?

どちらも生で食べてるのですが・・・

Aベストアンサー

#2さんの回答に補足。
「プロシュット」または「パルマハム」でググッて下さい。
生ハムの作り方が出て来ます。

Qももハムとロースハムの使い分けは?

食感が多少違いますが、
それぞれどんな使い方に向いているのでしょうか。

Aベストアンサー

ももハムは肉そのものの旨みを、ロースハムは脂の旨みを楽しむものです。

ですので、ももハムはあまり手を加えず、そのままスライスしたり、さっと炙る程度にして食べ、噛むうちに旨みが出てくるのを楽しむのがいいでしょう。ですから、どちらかというと冷製料理(サラダやオードブル、サンドイッチ)などに向いているといえます。

あまり油っこい料理や味の濃い料理に使うとせっかくの肉の旨みが味わえなくなる可能性があります。

逆にロースハムは、熱を加えて脂の甘味を引き出したほうがより美味しく食べられます。ですのでハムステーキや炒め物など、どちらかというと温製料理に向いています。

冷やすと脂が固まって食感が悪くなりますから、そのまま食べるなら、少し前に冷蔵庫から出しておきましょう。

ただ、あくまでも「どちらかというと」向いている料理法がある、というだけであまりこだわらなくてもいいとは思います。

参考までに言うと、ハムという語源はもともと、大きな豚モモ肉の塊を指し、ヨーロッパで「ハム」と言えばモモ肉の骨付きハム(モモ肉)を指します。
ちなみに、ボンレスハムというのはこれから骨を取ったハム=骨なし(Boneless)ハムという意味です。

ロースハムは日本独特のもので、トロのように、脂と肉の旨みが交じり合った食材を好む日本人の味覚が生み出したものと言えます。

ももハムは肉そのものの旨みを、ロースハムは脂の旨みを楽しむものです。

ですので、ももハムはあまり手を加えず、そのままスライスしたり、さっと炙る程度にして食べ、噛むうちに旨みが出てくるのを楽しむのがいいでしょう。ですから、どちらかというと冷製料理(サラダやオードブル、サンドイッチ)などに向いているといえます。

あまり油っこい料理や味の濃い料理に使うとせっかくの肉の旨みが味わえなくなる可能性があります。

逆にロースハムは、熱を加えて脂の甘味を引き出したほうがより美味しく...続きを読む

Q吉野家の牛丼~特盛一つと並盛二つ~の量

牛丼チェーン店の吉野家の牛丼で、
牛丼特盛一つ(540円)と、牛丼並盛二つ(280円×2=560円)・・・
料金的には20円の差ですが、はたして、量が多いのはどっちでしょうか?

Aベストアンサー

ここのURLを見て下さい。
必ず解決します。

参考URL:http://www1.harenet.ne.jp/~y-ni/omosiro.htm

Qヘルマンのハム、ソーセージを探しているのですがどこで買えるのでしょうか。とてもおいしかったので。

ヘルマンのハム、ソーセイジを探しています。どこで購入できますか?
とてもおいしかったので。

Aベストアンサー

こんばんは

会社のほうでも直接購入できるようです
http://www.hermans-web.co.jp/product.html

お問い合わせもありますので
メールなどでお近くの店舗をお聞きになってみてもいいと思います
http://www.hermans-web.co.jp/contact.html


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