A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
サビ部分はスチールウールのたわしで完全に擦りとります。
それからお湯でよく洗って、中火にかけ白い煙がでるまで焼きます。そのあとサラダ油を薄く塗って出来上がりです。ふだん鉄鍋は洗剤を使わずに洗い、あとは焼きなまして消毒&乾燥するのが基本ですNo.3
- 回答日時:
表面コートというのは販売状態で鍋がさびないようになされるコートのことです。
ので、お買いになったらまず、表面コートを直火で焼ききり、次に、野菜の要らない部分で油炒めを行って油にならしていきます。鉄なべは中性洗剤でごしごしせず、水洗い程度で大丈夫です。水分をふきとったら、軽く火にあて、拭ききれない水分を飛ばしておきます。日常の手入れはそれで十分ですが、もし、鍋の口の部分などに黒いゴビゴビが生じてきたら、鍋を10分から乾煎りして”黒い”部分を焼ききります。そして、また、野菜を炒めて、油に馴染ませることです。余り使わない間に錆が生じるのは、油に馴染んでいない証拠です。もし、長期間にわたって使用しない場合は、油を薄く引き、リードペーパーなどを鍋肌に貼り付けておくと良いでしょうお探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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