No.3
- 回答日時:
分子的には違いますが、体内では分解、結合して互いに変化しますので、それでよいと思います。
酢酸はカルボキシル基COOH一基で、クエン酸はカルボキシル基COOH三基です。
酢酸⇒クエン酸⇒分解⇒酢酸
クエン酸Citric acid:レモン汁から発見され、
レモンやライムなど含まれています
>それとも料理に使われる酢は、まったくの別物なのでしょうか?
⇒料理のはA.A.等も多く入っていますので、合成酢酸とはまた違います。
No.2
- 回答日時:
レモンなどの柑橘系の酸味はクエン酸ナトリウム
黒酢や米酢、料理用の酢などは酢酸ナトリウム
ですからまったく別物です。
ちなみに黒酢をはちみつなどで割ると飲みやすいです
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(健康・美容・ファッション) レモンを摂取する場合、夜ごはんに一度レモン半分を食べるか、レモンをデトックスウォーターにして1日で小 4 2023/04/25 16:07
- 飲み物・水・お茶 酸っぱい飲み物が飲みたく冷蔵庫に米酢しかなく、酢が少し苦手でレモンの方が好きですか米酢で出来るおすす 2 2022/08/08 06:57
- レシピ・食事 内蔵脂肪を減らすのに、運動と、食べ物だと酢(大さじ1くらい)がいいと聞きました。 毎日酢を摂取するの 5 2022/06/06 22:26
- 食生活・栄養管理 トランス脂肪酸を摂ってしまった時、できるだけ早く体外へ出すために食べるとよいものはありますか。例えば 1 2022/12/05 20:57
- 食生活・栄養管理 諸君は、どのような健康に良い飲食物やサプリや薬を摂っているでしょうか。 4 2023/04/25 11:39
- ダイエット・食事制限 ダイエット 3 2022/07/07 02:43
- 食べ物・食材 酸っぱいのって好きですか? 酸っぱいので何が好きですか? 8 2022/09/09 20:37
- 歯の病気 インプラントの方がyoutubeでリンゴ酢ダイエットをお勧めしてますが 3 2022/11/18 17:50
- 食べ物・食材 食用酢の瓶の中にモノフルオール酢酸が入っていた場合、それを使った料理を食べて5mlほど体内に入れてし 1 2023/06/18 17:28
- 食生活・栄養管理 体にいい簡単なドレッシングの作り方を 教えて頂けないでしょうか? 血糖値、悪玉コレステロールの 数値 10 2023/07/29 23:28
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
酢がポリ袋の成分を溶かさない...
-
身体の疲れが取れないのですが...
-
滋養強壮ドリンク 『ビイレバ...
-
酸っぱさと疲れの度合いの関係
-
ブルーベリーエキスとルテイン
-
カロリミットファンケルとDHCの...
-
市販のサプリ(日本製)って効...
-
抹茶で胃痛になる原因
-
葛をそのまま食べても効果はな...
-
運動前にブラックコーヒー飲む...
-
年齢とともに脂肪組織がふにゃ...
-
アースジェットが入ったお茶を...
-
オブラートと薬
-
お茶を一日2リットルぐらい飲む...
-
フェヌグリークサプリ(1カプセ...
-
亜鉛はなぜ医薬品にはいってい...
-
一つのティーパックで一日お茶...
-
サプリって、みんな危険ですか?
-
かぼちゃはなぜ黄色いの
-
ビタミン剤 黒い斑点 飲むべき?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
酢がポリ袋の成分を溶かさない...
-
20代前半の男です。 みなさんは...
-
ビールやお酒を飲んだ後に栄養...
-
栄養ドリンクを毎日飲むと体に...
-
安い「タウリン3,000mg」では元...
-
アリナミンVや、リポビタンDな...
-
お酢ダイエット
-
リポビタンDなどの栄養ドリンク...
-
毎週月曜日は全然集中できない...
-
酸っぱさと疲れの度合いの関係
-
栄養ドリンクについて(リポDや...
-
ブルーベリーで視力が良くなる...
-
栄養剤
-
ラッキョウをつけたあとの酢
-
リポビタンDについて
-
疲れがとれる栄養ドリンクを教...
-
栄養ドリンク(リポビタンDなど)...
-
疲労回復によく効くドリンク
-
鎮江香醋のおいしい飲み方
-
ブルーベリーはなぜ目にいい??
おすすめ情報