こんにちは。

このたび私は飲食フランチャイズに特化した経営コンサルタント事務所に転職することになったのですが、この業界について勉強するために、飲食FC業界を総括するようなサイト、雑誌等ご存知の方教えてください。

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A 回答 (3件)

日経流通新聞を読んで下さい。



フード104のサイトの中の、外食用語辞典を勉強して下さい。

http://www.food104.com/

とくに、マネジメント用語辞典は参考になります。

健闘を祈ります・・・・・

参考URL:http://www.food104.com/
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 私はFC飲食店の店長です。

もうご存知かと思いますが「飲食店経営(商業界)」「月間食堂(柴田書店)」は参考になる雑誌です。数値的なものは、船井総合研究所の方が書かれたものを参考にさせていただいています。                                   飲食業界も大変な時代ですが、お互いがんばりましょう。
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直接、サイトの紹介をするとまずいようなので、


gooで「フランチャイズ 研究」で検索してみてください。総合サイトがいくつかあると思いますよ。
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