世界の三大珍味といえば、
1.キャビア(確かに数の子よりうまかー、でも、缶詰しかしらんとよ)
2.フォアグラ(白子のほうがうまいぜよ)
3.トリュフ(松茸のほうがええわ)

私は、1.カニミソ 2.白子 3.八丁味噌 です。
本当は、1.日本酒 2.芋焼酎 3.あわもり といきたいんですが、
あなた流の、日本三大珍味、教えてください!

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A 回答 (14件中11~14件)

私ですとなまこの卵巣を干した「このこ」(くちこともいいます)


10キロ級のアンコウのあんきも
鮎のうるかです。

このほかにふきのとおの佃煮、天延のマイタケ、岩タケの佃煮、はばのりの佃煮、くさや、それに鮒寿司がありますね。
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この回答へのお礼

asucaさん。こんにちは。

「このこ」ねえ。珍味っていろいろあるんですね。
結構長く生きてきましたが、まだまだ知らぬことばかり。
これは、大急ぎで試さないと時間がないぞ。ちょっとあせってきました。

10キロ級のあんきも!すすごーい!フォアグラなんてめじゃないですね。
鮒寿司ってあの鮒寿司?ちょっとねえ。でも慣れたらおいしいんでしょうね。

ご回答まことにありがとうございました。

お礼日時:2002/01/24 09:41

1・酒盗


2・うるか
3・唐芙蓉

どれも癖が強いですがハマルとキますね。(笑)
特に酒盗は御飯にもお酒にもバッチリです。

・・・・・酒のツマミばっかりですな。。(;^_^A アセアセ

この回答への補足

BENIGENさん。こんにちは。有名なお方の登場まことに恐縮であります。

おう、我が同類よ!酒は百楽の長じゃ!
土佐の酒盗ね、最初は食えた味でなかったけど、そのうちはまりましたね。
うるか、そう、これも立派な珍味かもね。

補足であります。よろしければ、唐芙蓉お教えください!

補足日時:2002/01/23 22:18
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私の3大珍味は


1.辛子明太子
2.からすみ
3.からしレンコン
ですか・・・
3.の からしレンコンは昔食中毒事件がありましたね。
余談ですが、参考URLに3大○○という一覧が載っていました。これによると日本の3大珍味は
1.からすみ
2.このわた
3.うに
だそうです。

参考URL:http://www3.ocn.ne.jp/~gourmet/nihonsandai.htm
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この回答へのお礼

ADEMUさん。こんにちは。

あんた九州のごたーね!
明太子は、どこのがお好きですか?
各家庭色んな味があって、まさに家庭の漬物のごたーね。
からすみ、いいですね!岐阜の山奥に行って(中津川)からすみが、ご当地の名産だとは、驚きました。
そうそう、昔肥後の地でそういうことありましたね。
ドンマイ、ドンマイ気にしない!

ご回答まことにありがとうございました。

お礼日時:2002/01/23 22:17

こんばんは♪



番外編なんですけれど、私の独断による「きのこ」の三大珍味で~す。

1.「こうたけ」の炊き込みご飯(混ぜご飯)。

こうたけは幻のきのこともいわれ、観光地などでは一つ1万円の値段がついていることもあるきのこです。
収穫後乾燥させ利用しますが、きのことは思えないすばらしい香りがします。
http://www.kumagaya.or.jp/~yasutani/kino2/kinoko …

ここでは「すすたけ」の名で紹介されています。
http://village.infoweb.ne.jp/~ecopolis/new_page_ …

2.「しもふりしめじ」のすまし汁、おろし合え、きのこごはん。

晩秋に収穫できるこのきのこ。気品のある味と香りでどんな料理にも合うんです。
見つけたときの喜びは最高です。
http://member.nifty.ne.jp/kgreen/shimofuri.htm
http://www3.gateway.ne.jp/~boochan/shimofurishim …

3.「ぬめりすぎたけ」の刺身風。

川のそばにある柳の木などにはえるのですが、かさの部分をお湯で5分くらい湯でこぼし、
薄くスライスして皿に盛り付けわさびとしょうゆ刺身で食べると、きのこではなく本物の刺身のようです。
http://member.nifty.ne.jp/kgreen/numei_sugitake_ …
http://www3.gateway.ne.jp/~boochan/numerisugitak …

番外編でしかもマイナーなきのこを紹介しちゃってすみませ~ん。
でもいつか機会があったらぜひこれらのきのこ食べてみてください(^◇^)ノ
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この回答へのお礼

omitoronさん。こんにちは。早速のご回答ありがとうございました。

紹介して頂いたURL、全て拝見しました。
本当にありがとうございました。
余命があとどのくらいか知りませんが、是非皆挑戦したいです。
このなかでは、特に「しもふりしめじ」が、気に入りました。酒好きによさそうですね!
機会がなくても、それを食べるための努力は、惜しみません。
全部やっつけるぞ!
これは、プリントアウトさせて頂きます。

本当にありがとうございました。

お礼日時:2002/01/23 22:07

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Aベストアンサー

三大スープはわかりませんが・・・。

珍味の方は、フォアグラ、キャビア、トリュフですね。

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Aベストアンサー

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参考URL:http://kasatomo-freak.com/zako/fish/lump.html

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バッタモンではなく
やわらかさ粒の小ささもよく
見た目も問題なく
入手先もまず信頼できるルートなんですが・・
いかんせん変な味(>▽<)

こんなもんなんでしょうか?
数時間常温で置いていたので
( ・3・)ノ旦腐っちゃったのでしょうか?

Aベストアンサー

ゴムのような油のような味。

ということで、酸化してしまったのでは?
と思いました。

私が食べたことのあるキャビアは、たいへん美味しかったです。
濃厚なイクラ味から、臭みを抜いてもうちょっと複雑な感じにした味でした。
これならたとえニセモノでもいいやって思えるおいしさでした。
油っぽいというよりクロテッド・クリームなクリーミーな食感でした。

ベルーガは今、非常に貴重で、ワシントン条約で保護される魚だった気がします。
そのキャビアは日本ではほぼ手に入らないと聞いています。
あったとしても一瓶10万超の高級品。
でもそれでまがいものでないのなら、あまりに貴重で長く寝かせすぎ、
痛んでしまったとか、蓋の裏側が錆びて味が移ったなどの可能性はありませんか?


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