場所は限定しないのですが、
お店の作りが"変わっている"とか、"面白い"とか、"おしゃれ"とかいった、
「うどん屋」「そば屋」を探しています。
詳しい場所や、店のHPなどもお分かりでしたら、合わせて教えて下さい。
よろしくお願いします。

A 回答 (1件)

香川県の「中村」です。

(詳細は『おそるべしさぬきうどん』に掲載されています)

え~、中村はご存知かもしれませんが、ツウの中では伝説と化しています。ちなみに1杯200円前後で制麺所が店となっており味は、かなりおいしいらしいです。だけど困ったことに人里から離れており、わかりにくい立地なので一般人は行きにくいと思われます。
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Q「そば屋」で「うどん」を注文すると嫌がられますか?(逆もまた可なり)

のれんや看板に「そば」と出してある店のメニューには
たいてい「うどん」もありますよね。
逆に「うどん屋」のメニューにも「そば」があります。

まあ、こっちはお金出してるんだから、
どうでもいいちゃーどうでもいいんですけど、
案外「そば屋」の主人からは、
「け!トーシローが、うちゃそばで売ってんだよ」
なんて思われちゃってるんでしょうか?

あと、できれば「ラーメン屋」の「チャーハン」についても
教えていただければ幸いです。

Aベストアンサー

「け!トーシローが、うちゃそばで売ってんだよ」っていうようなそば屋では、最初からメニューにうどんを置いてありません。

従って、メニューにあれば、店のほうで嫌がったり、馬鹿にしたりすることは、ありえません。
そんなことをしたら、自分(店)を蔑んでしまうことになりますから。

尚、そば屋の場合、自信があれば、もりそば、そばがき、玉子焼き、日本酒が定番で、その他は邪道という意識です。
私は、そんなそば屋は大嫌いですけど(食わず嫌いではありませんよ、「そば屋で酒なんか出すな、俺はそばを食いに来たんだから、酔っ払いは邪魔」と思うし、きどって腹の足しにならない量のそばを出すのも嫌だし・・・)。

あと、「ラーメン屋」の「チャーハン」も、全然問題ないでしょ?
「そば屋のラーメン」なら、きわどいけど、結構美味しいし、「ラーメン屋のそば」は、お目にかかったことないし、「そば屋のチャーハン」は・・・

Q大阪の立ち食いそば屋の出汁について 大阪の立ち食いそばのあの出汁をどうしても再現してみたいんです。か

大阪の立ち食いそば屋の出汁について

大阪の立ち食いそばのあの出汁をどうしても再現してみたいんです。かつお、昆布はわかるんですが、その他にも大阪は何か入ってると思うんです。できれば化学調味料をあまり使わず出汁感を前面に出したつゆを作りたいと思ってます。ご存知のかたおられましたら教えていただけないでしょうか?宜しくお願い致します。

Aベストアンサー

大阪は昆布だしで鯖節、宗田節、ウルメ節などのを煮込みます
味付けは※薄口醤油と砂糖(味醂)
京都と違い甘味を加るので 昆布と鰹だけでは出汁が飛ぶので少し強めに出る鯖節、宗田節、ウルメ節等を使う分けです
関東は鯖節、宗田節、ウルメ節等で濃い口醤油と返しで味付けですね。

こんな店もあります
大阪千日前の千とせ」(ちとせ)の名物「肉吸い」
かつおだし1リットル:薄口しょう油80cc:砂糖小さじ1で 肉を煮込んで出汁にする。

我が家は昆布だしとで黒門市場 山長商店[完全 無添加]天然だしパックを少し長めに煮込んで出汁を取ってます。
※薄口醤油は家庭に必ずあります(ヒガシマル)

Q香川に うどんを食べに行こー!! って事に なったのですが 交通費?とかうどんの 美味しいとこ 調

香川に うどんを食べに行こー!! って事に
なったのですが 交通費?とかうどんの
美味しいとこ 調べといてーと丸投げされ
戸惑ってます(ノД`ll)!!w


私 免許もってないし 彼の運転で行くのですが
交通費? まず香川への行き方もわかりません!!笑
岡山市から 香川のどこに 行くとも決まってません( ó╻ò)

20歳の2人で 香川を満喫 できるような
香川までの行き方 ここのうどん美味しいよ!
とか この場所オススメ!! ってとこ教えてください!!

日帰りで 平日に行きます( ´﹀` )

Aベストアンサー

添付サイトは、レンタカー会社が、高松空港を拠点に超有名うどん店5軒を車で1日で回る王道ルート示したものです。 これを岡山駅始発とした場合以下の通りになります。 20歳なら、うどん屋5件をはしごするくらい全く問題ないでしょう。 

岡山駅ー瀬戸大橋経由約2時間ー「山越」ー約25分ー「がもう」ー約25分ー「なかむら」ー約35分ー「谷川米穀店」ー約20分ー「やまうち」ー瀬戸大橋経由約2時間10分ー岡山駅

https://www.heisei-car.jp/tour-guide/sanuki-udon/

各店の詳細、場所は添付サイトを参照してください。 往復150km、瀬戸大橋往復料金が普通車ETC料金で4,540円ゆえ、交通費もわかるでしょう。

Q京都でおいしい料理屋と和菓子屋ご存知でしたら教えてください。

今月末に京都に10日間旅行に行くつもりです。そこで京都でおいしい料理屋か和菓子屋さんを御存知でしたら教えてくさい。できれば比較的安いところで・・

Aベストアンサー

私がオススメするお店です!
『祇園 やまと』
旅館がプロデュースする本格京料理のお店です。
京都には残念ながら観光客目当ての高いまずいお店もあるんですが、
ここは食材にもこだわっていて、京料理をリーズナブルに食べてほしいというオーナーさんの気持ちがこもったお料理を出してくれます。
おすすめは「引き上げ湯葉膳2500円」。自分で湯葉を引き上げるのは楽しいですよ!
目でも、もちろん舌も満足できると思います。
場所は四条通りを八坂神社に向かって歩き、つきあたったら右に曲がると道沿いにあります。
わかりやすいですよ。
HPアドレスは参考URLに載せておきますね。

『鍵善良房』
くずきりで有名な店です。
個人的には甘いものが苦手なんですが
黒蜜のかかったくずきりはちょっとクセになりますね。
ここは四条通りを八坂神社に向かって歩いてると左側にあります。
http://www.kagizen.co.jp/infomation.htm

『茶寮 都路里(つじり)』
抹茶関係の甘味どころです。
実はここは私は入ったことがないんですが
いつも行列ができています。
コンビニでカップのアイスを食べたことがありますが
抹茶が濃厚で、京都って感じですよ。
ここも四条通りを八坂神社に向かって歩き
右側にあります。
http://www.a-dos.ne.jp/saryotsujiri/

京都の旅、楽しんでくださいね!

参考URL:http://www5b.biglobe.ne.jp/~yamatory/gion%20yamato.htm

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Qうどん・そば・ラーメンの有名な都道府県とその名前

題名の通りなのですが、本当に困っているので
是非ともご回答をよろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

そばなら、信州そばで有名な長野かと!


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