No.2ベストアンサー
- 回答日時:
参考URLに詳しく出ていますが、ご質問に書かれている飲み物の中で、完全にタンニンが含まれていないのは、麦茶だけのようです。
あと、インスタントコーヒーも、そのままの状態ではタンニンが含まれていますが、お湯で溶かした飲む状態にすると、タンニンはなくなるようです。
同じように、緑茶の中では、抹茶の飲む状態だけが、タンニンがなくなるようです。
ほうじ茶は参考URLにはありませんので、このすぐ下のURLを見てください。そのページの一番下にグラフがありますが、ほうじ茶にはタンニンは含まれています。
http://www.pref.kyoto.jp/hokanken/mametisiki/rik …
参考URL:http://www.fpa.or.jp/fpa/htm/infomation/QandA/qa …
この回答へのお礼
お礼日時:2006/04/13 15:32
ご回答ありがとうございます。
参考URLも、大変助かりました(^^)
薄めのコーヒーと麦茶、ほうじ茶は平気なのですが、
空腹時に紅茶や緑茶を飲むと具合が悪くなります。
カフェインだけではないと思って調査中です(笑)!
焙煎したものが大丈夫なだけかもしれませんけど、濃いコーヒーも、
空腹時には辛いですので。
No.1
- 回答日時:
植物に広く含まれる色素や渋味でポリフェノールの一種です。
抗酸化力や免疫力を高める作用があると言われています。
『タンニン ポリフェノール』
で検索かけてみてください。
http://www.google.co.jp/
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