カレーの壷をご利用の方へ

カレーの壷のチキンを使ってみました。
市販のルーに混ぜるとコクが出ておいしかったのですが、
カレーの壷の付属のレシピどおりに作っても、なんか
辛いだけで味があまりないように思うのです。
宣伝やレシピには、これだけで本場のカレーが楽しめる！
とかかれていますが、ご利用の皆さんはいかがでしょうか？
また、これをプラスするとおいしいよ、というのもございましたら
どうぞよろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： nona813 回答日時： 2006/04/16 10:37

「カレーの壷」を使ったことないのですが、よろしいでしょうか。

我家でも、スリランカとかインドのスパイスを使ってカレーを作っています
作り方いろいろあると思いますが、時間をかけて作ります。

【入れているもの】

1.「玉ねぎ」をスライスし、油で色がつくまで（きつね色）長い時間をかけて、炒めています。しんなりして玉ねぎの量がかなり減少します。
（シチューとかの場合と同じです）
カレー５皿分で玉ねぎ４個ほど使用してます。かなり、時間かかります。

2.煮込む時には、「にんじんのすりおろしたもの１本」「りんごのすりおろしたもの１個」「完熟したトマトみじんぎり１個（缶詰でも）」「ブーケガルニ」「コンソメ」を入れてます。

長時間煮込むとほとんど、姿かたちがなくなります。
辛いだけでなく味に深みがでてきます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
カレー5皿分で玉ねぎ4個って結構な量ですよね。でも、じっくりいためておくととてもおいしいですよね。
２．のにんじんとりんごはやったことがないので、興味があります。
コンソメも入れるもんなんですね。
参考になります。

お礼日時：2006/04/16 23:16