実験でよく使う(食品学各論実験)基本的な濃度単位をしりたいです。%・M・Nの他にあと2つあると聞いたのですが、何かわかりません。

A 回答 (2件)

kaznhiさんの回答に少し補足させていただきます。

%では、他に重量対容量百分率(W/V%、試料100ml中の溶質のg数)、ミリグラム%(試料100g中に含まれる成分のmg数)があると思います。特にミリグラム%はビタミンCなど%で表示すると桁数が多くなる場合によく使用されます。また、ppm(100万分率、試料1000g中に含まれる成分のmg数)の他に10億分率(ppb、試料1000g中に含まれる成分のマイクログラム数)が用いられることもあると思います。
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Mはモル濃度、Nは規定濃度の事ですよね。

あと2つ、ですか... 。どういう目的で使う単位なんでしょうね。

%は、重量(W/V)%と、容量(V/V)%の2種に数えたりしませんか?

あとは、ppmだとか... すみません。あまり役に立てないみたいです。
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