レトルトカレーの製造方法を教えてください 写真が載っているHPはありませんか?

A 回答 (2件)

(独)科学技術振興機構(JST)が運営する科学技術専門放送『サイエンスチャンネル』の(43)『レトルト食品ができるまで』をご覧ください。

約14分間にわたって『ボンカレー』の製造工程が放映されています。日本で最大級の工場です。貴重な映像です。

http://sc-smn.jst.go.jp/flv1500/fB990601-043.swf

参考URL:http://sc-smn.jst.go.jp/flv1500/fB990601-043.swf
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缶詰と同じです。


材料を切って.調味料と袋に入れて.密封して.圧力鍋に入れて煮る

です。
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