明日、近所のスーパーで豚肉のこま切れが大特価になります。
通常グラム98円のところ、30円なんです。
月に一度、この豚肉のこま切れバーゲン(?)をやるのですが、
いつもワンパターンな料理になってしまい、困っています。
今までやったのは、豚汁、炒め物(モヤシと卵・ほうれん草など)冷しゃぶ
鍋類、お好み焼き、ヤキソバなどです。
何かいいアイデアはないでしょうか?
中華、和食、洋食なんでもいいです。
ちなみに1~2キロ程度買います。

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (4件)

安いですね。

そんなにあると創作意欲が湧きます。

豚串焼き:焼き鳥のつもりで串に刺す。ネギの代わりに玉ねぎを1つ置きに通します。塩味がおいしいですよ。室蘭で食べたレシピですが、また行って食べたいくらいです。自宅でやりましたが、なかなか同じにはできませんが、そこそこいいようです。

春巻き:中に何を入れようが勝手なレシピですね。豚肉(更に包丁で叩いて細切れに)、椎茸、竹の子、ニンジンの微塵切り、生のジャガイモの細切り、玉ねぎの微塵切りを春巻きの皮で包んで揚げる。

目玉焼き:フライパンでカリカリに焼き、塩コショウで味付け。卵を落としてベーコンエッグ代わりに。意外と美味しいんですよ。ベーコンとは違った味わいで。

から揚げ:細切れの肉のまま、片栗粉をまぶして揚げる。狐色になったら、取り出し、好きな調味料で食べる。レタスで包んで食べても良い。逆に、最初から軽く味付けしたものに片栗粉をまぶして揚げても良い。

コンソメスープ:豚肉、キャベツ、ニンジンをコンソメで味付けして野菜スープを作る。皿に適用のポテチを盛って、スープをかけて食べる。(キャンプの時にたまにやる。意外と美味い)

調理パン:食パンに、フライパンで炒めた豚肉を乗せ、ピザ用のチーズをパラパラ。マヨネーズで土手を作って、とき卵を軽く流す。塩コショウを振り、トースターで焼く。
ベーコンが高いのもありますが、この方法も美味しい。

こんな感じでしょうか。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

こんばんは。
たくさん教えてくださってありがとうございます。
こんなにいろんな使い道があるなんて知りませんでした。
参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/02/12 23:31

細切れでも、重ねて間にとろけるチーズなどを挟むと、美味しいとんかつになりますよ。



荒めに叩いてミンチかつにしても、食感が楽しめます。(お好みで牛肉を加えてください)

カレーうどんに入れたり、カレーチャーハンにも使えますね。

ニラ・豚肉(細切れ)・たまご・塩・こしょう・オイスターソースで炒めても、美味しいです。

*豚・じゃが・トマトの重ね焼き
http://www.din.or.jp/~naomikaw/rest/cheese.html

*バインセオ(ベトナムのお好み焼きです)
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8400/recipes/ …

*ンブシー(沖縄料理)
小松菜が出回っているので、どうですか?
http://www.asahi.com/life/food/aijo/0710.html

ゴーヤの季節でしたら、ゴーヤ・チャンプルは栄養満点ですので、夏場に作ってみてください。
http://www.kry.co.jp/tv/cooking/recipe/2000/h120 …

*中華どんぶり
http://homepage2.nifty.com/t-yoko/tenuki-ryori.htm

もちろん、冷凍保存も出来ますので、小分けにして冷凍して使っても良いですね。

でも、本当に安いですね。
羨ましいです。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

こんばんは。
たくさんのレシピをありがとうございます。
重ねて使うなんて考えてもいませんでした。
中華丼もおいしそう。
是非参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/02/11 00:51

既に作られた鍋類に似たのがあるかもしれませんが、



「豚と白菜・男の鍋」
部位としてはバラスライスが最適ですが適度に脂があれば可
白菜のザク切りと豚肉にそれぞれ軽く塩をあてて深めの鍋に何層にも重ねていく。
水は白菜から出るので入れない。
お好みでシメジや香りものの野菜添加
弱火でじっくり加熱。

基本は以上ですが、このまま食卓で各自好みの調味料で調整も効きます。
わずかに手皿でソース付ける程度が私の好みですが。
煮込む際ブイヨン等入れれば洋風にも中華風にも変化します。
あえて水を補い汁気を多くすればいかにも鍋物風ですが、その分味の深みが失われるリスクも。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

こんばんは。
とてもおいしそうですね。
いつもは普通に鍋に入れていましたが、
コンソメでも合いそうですね。
是非やってみたいと思います。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/02/11 00:49

こま切れをさらに細かくすれば、ひき肉に近くなるのでひき肉料理に。



こま切れをくるくる巻いて、つなぎが必要であれば水溶き小麦粉を
ちょろっとつけたりして、ひとくちトンカツに。
間に海苔や、しそ、ねぎミソチーズなんかを入れてもおいしい。
けっこう大き目のがあったりして
「くるくるカツ」はできますよー

上記の方法で二、三枚重ねて、しょうが焼きとか、いかがでしょう??

お役にたてば~
    • good
    • 0
この回答へのお礼

こんばんは。
はさんで巻いて、ひとくちとんかつってとても簡単そうでおいしそうですね。
さっそくやってみたいと思います。
さっそくの回答ありがとうございました。

お礼日時:2002/02/11 00:47

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人が検索しているワード

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Q人気競走馬ランキング

人気の競走馬ランキングの載っているサイトを教えてください。
「人気競走馬ランキング」のまま、ググルると予想サイトばかりで上手くいきません。
純粋に、過去から現在まで、もしくは現在の人気ランキングが知りたいです。
 年代別等になっていると嬉しいです。

Aベストアンサー

純粋に人気を知るのは不可能です。
20世紀終わりにいわばこのような人気投票(実際には名馬であり人気ではない)をやりましたが、選出馬の大半が90年代でした。中央競馬が出来て50年近くですので、一年代に集中するこのランキングも間違いであると思う。
質問者さんの回答に添える方法は、常に人気投票の受付をしていることです。上記のランキングは、00年程度しかやらなかったので非常におかしいです。JRAが主催なら1954年から投票をしているべきです。理由は、投票した年の流行がそのまま反映しないためです。
ですので、質問者さんが今現在走っている馬以降をこのような手法で行えばかなり正確な人気ランキングが出来ると思います。(ここのアンケートカテゴリに出すとか?)

で、現在のランキングは簡単に分かります。現在では宝塚記念のランキングがそのまま反映できます。(↓参照)
また、有馬記念などは1956年からやっていますので、その年ごとの人気は分かると思います。(%でやれば歴代も可能です)しかし、日本の競馬史から言えば全体ではないです。クリフジやセントライトなどが除外されるからです。

もう一度言うようになりますが、純粋に、過去から現在までの人気ランキングは不可能です。

参考URL:http://www.jra.go.jp/g1/takara/fan.html

純粋に人気を知るのは不可能です。
20世紀終わりにいわばこのような人気投票(実際には名馬であり人気ではない)をやりましたが、選出馬の大半が90年代でした。中央競馬が出来て50年近くですので、一年代に集中するこのランキングも間違いであると思う。
質問者さんの回答に添える方法は、常に人気投票の受付をしていることです。上記のランキングは、00年程度しかやらなかったので非常におかしいです。JRAが主催なら1954年から投票をしているべきです。理由は、投票した年の流行がそのまま反映しないためです。...続きを読む

Q豚肉で炒め物を作る時、豚肉が硬くなってしまいます。豚肉に酒をふりかけて

豚肉で炒め物を作る時、豚肉が硬くなってしまいます。豚肉に酒をふりかけて揉みこむと柔らかくなるのでしょうか?今は下味をつける程度で酒で揉んだりはしていません。

Aベストアンサー

中華料理店で、八宝菜などにふわっと柔らかい豚肉が入っている事があります。

豚肉に塩と酒をふり、片栗粉をまぶしてから、軽く炒めます。
(脂通しでも、ゆでても可)
とりわけておいて、最後の出来上がりに加えます。

バラ肉などで、豚肉の脂を利用したい場合。
やっと色がを割る程度に軽く炒めた後、取り分けて、最後に混ぜます。
炒める際に、低い温度でジワリと脂を出すように炒めます。

Q芸能ネタを調べようとすると人気ブログランキングに飛んでしまう

いつも芸能ネタをグーグルで調べようと思って、画像をクリックするんですけど、よく「人気ブログランキング」という所に移動してしまいます。

例えば浜崎あゆみの画像をクリックしようとすると↓
http://gazoudaisuki.blog85.fc2.com/blog-entry-1879.html

人気ブログランキングに飛んでしまいます↓
http://blog.with2.net/rank1110-0.html

目的の画像や記事を探すには、この人気ブログランキングのリンクをいろいろとクリックしていって探さないといけないのでしょうか?

それともただ「人気ブログランキング」に誘導するためだけに書かれた記事が多いのでしょうか?

Aベストアンサー

 ご想像の通りで、ブログランキングに誘導するためだけの
記事がたくさんあるんですよ。「 ○○についてまとめてみました 」
といったタイトルのブログが典型例で、芸能ネタに限らず人気
アーティストやお笑い芸人について、Wikipedia からコピペした
ような文章が載っているだけの粗悪なページがたくさんあります。

 この手のページは、広告バナーをクリックさせる目的で設置
されていることが多く、検索する側には無益でしかありません。
それをかいくぐって有益な情報を探すのも、また楽しみという
わけなんですけどね。

Q「和食・洋食・中華」と聞くと、それぞれどのようなメニューが思い浮かびま

「和食・洋食・中華」と聞くと、それぞれどのようなメニューが思い浮かびますか?

Aベストアンサー

◇和食
ご飯とお味噌汁♪

これがあればいいのだ♪

◇洋食
フランス語でメニューといえばコース料理です。ちなみに単品物はアラカルト♪
ですから、、、

エスカルゴ
ヴィシスソワーズ
舌平目のムニエル
ブッフ・ブレゼ
サラダ
ガトーショコラ
珈琲

まず浮かぶのはこれかな?

◇中華
酢豚、豚の丸焼き、点心(餃子やラーメン、饅頭など)

かなー。。。

Q【○○】の人気Q&Aランキング、のトップページ

検索エンジンから直接、以下のページにたどり着きました。

【電子回路】の人気Q&Aランキング
http://oshiete.goo.ne.jp/keyword/電子回路#community

検索ワードによっては人気ランキングが出来ているものがあるのか、
と思い、他のキーワードのものを調べようと思ったのですが、
この一つ上のページにたどり着けません。

【○○】の人気Q&Aランキング

というページは存在しないのでしょうか?
知っている方がいましたら、教えてください。

Aベストアンサー

既出回答は嘘。
指定できる単語はgooのwikipedia記事検索に登録されている単語のみ。

「両性具有」はあるけれど、「迷惑怪答者」や「迷惑回答者」「デジタルライフオールスターズ」は存在しない。

Qほうれん草のバター炒めの、ほうれん草は茹でる?

こんにちわ。
『ほうれん草のバター炒め』
レシピを見ると、ほうれん草を
茹でる場合と、茹でない時が有るのですが・・。
どちらが、良いのでしょう??

Aベストアンサー

料理の本で「炒め茹で」と言うのを見ました。
生のまま油で少し炒めた所に、熱湯を入れて(ひたひたになるほどではなく全体のお湯が回る感じ)、すぐお湯を捨て、味付け炒める。
こうすると柔らかくなりすぎず灰汁も抜けるそうです。
なるほど茎の部分がべちゃっとなりません。
気に入ってるのでこの方法でやっています。

Q人気ブログランキングについて。

最近seesaaブログに登録した初心者です。
人気ブログランキングに登録したのはいいのですが、ブログからアクセスする方法がわからないし、うまくメインページにブログランキングのバナーを表示させられず困っています。
今困っている点をまとめるとseesaaブログについて、
1.人気ブログランキングのバナーの貼り方(トップへの)がわからない。
2.そのバナーからランキングのページにリンクさせたい。
この方法がわかる方、よろしくお願いします。

Aベストアンサー

デザイン
コンテンツ
自由形式追加
「<a href="ランキングURL" target="_blank"><img src="バナーのURL"></a>
記入して保存。

編集モードをエキスパートにして
自由形式の部分の「表示するページ」
いらないものは、チェックを外す。

Q冷凍保存の豚肉を使って豚汁を作る時

基本的なことを何も知らなくてお恥ずかしいのですが、冷凍保存している豚肉を使って豚汁を作る時は、豚肉は解凍してから使うのでしょうか?
もし冷凍のままで良いとすれば、どの段階で入れるのが正しいのでしょうか?
私はいつも、まず野菜などを入れ、味噌を入れる前に凍ったままの豚肉をお鍋に放り込んでしまっています・・・

Aベストアンサー

私は時間がある時は自然解凍、ない場合は電子レンジで解凍して使用します。
私が豚汁を作る時は、まず豚肉を炒めてからそこに野菜を入れて炒め、水を
加えて煮て味噌を加えて、という手順で作りますので、凍ったままだと炒めるのが
大変ですので、解凍します。凍ったままでは適当な大きさに切りづらいのもあります。

質問者様の作り方だと、少し長く冷凍したお肉を使う場合は冷凍庫の
匂いが豚汁に出てしまいませんか?
でも、家庭料理ですし、味が気にならないのであればどんな順番でも
いいような気もしますが・・・。

Qアメブロで人気ブログランキングのバナーをはりたいのですが、はれません。

アメブロで人気ブログランキングのバナーをはりたいのですが、はれません。

人気ブログランキングのページで
指示された
<a href="http://blog.with2.net/link.php?1073497"><img src="http://image.with2.net/img/banner/banner_13.gif" width="80" height="15" border="0" alt="人気ブログランキングへ"></a>
これをアメブロの記事のところに貼ってみたのですが
そのままでてしまいます。
HTML表示をおしてやっても
そのままでてしまいます。

どうやったらはれますか?

Aベストアンサー

試しに自分のブログでやってみましたが、ちゃんとランキングの画像は表示されましたよ。
(すぐにその記事は消したので大丈夫です。)

もう一度「HTMLタグを表示」のところにコピペしてみては?

Qほうれん草のバター炒め

ファミレスのメニューにあるような、ほうれん草のバター炒めを自分で作ろうかと思っています。もちろん、ベーコンも入れます。

さて、生のほうれん草をいきなり、バターを溶かしたフライパンで炒めてもよいのでしょうか? それとも、ほうれん草は予め下茹でか何かをした方がよいのでしょうか? 

手間はなるべく省きたい。しかし、ほうれん草を茹でたときのあくを考えると、いきなり炒めるのも少し気がひける。悩みます。

よろしくお願いします。

Aベストアンサー

ほうれんそうのバター炒めおいしいですよね~。
私も好きなのでベーコンを入れたりしてよく作ります。

私はいつもこんな感じで作ってます。

1ほうれんそうを適当な大きさに切る。
2よく洗う。
3洗ったらお皿に入れてラップしてレンジでチン
4少し水気をきってからフライパンでバターで炒める。(熱いから気を付けて!)

前は、鍋でゆでてたのですが、洗い物が増えるし鍋を出すのがめんどくさいからこの方法です。あと水にさらすと水溶性の栄養分が損なわれるそうです。

簡単ですので試してみて下さい。

参考URL:http://www.health-info.jp/nutrition/kondate/shun/winter/hourensou.htm


人気Q&Aランキング

おすすめ情報