シュークリームについて

プチシュークリームを送ろうと思ってたのですが、
くさっちゃうのではないかと心配になりました…。
シュークリームはどうすれば安全に送れますか？
それとも送らない方がいいですか？

No.4 ベストアンサー 回答者： noname#21649 回答日時： 2002/02/14 05:56

クリームの冷凍についてだけ。

１０度以上で２時間放置すると実質的に腐りますので．加工時間をとにかく短くしてください。
作り終わったらば．室温に冷やしてなんてやっていたら腐ります。ドライアイスを入れてとにかく早く－１８度まで下げてください。－１８度以上では１週間しかもちません。つまり．調理（１０度以下に冷やすまでの時間）に１時間半使った場合には．普通の冷蔵庫（１０度から－１８度）では１日ちょっとで腐ります。
普通の冷蔵庫に品物を入れた場合に１０度まで冷えるのに２時間程度必要ですから．多くの場合に既に冷蔵庫内で腐っています。

No.3 回答者： noname#1583 回答日時： 2002/02/13 20:56

カスタードクリームを使うのでしたら、送るのは止めた方が良いですよ。

(^_^;)
カスタードクリームは最も腐りやすいクリームですので、洋菓子屋さんもかなり気をつけているところです。
生クリームよりも傷みやすいんですよ…。(ーー;)
どうしても送らなければいけないのでしたら、他の焼き菓子等をお勧めします。

後ろ向きな回答でスミマセン。<(_ _)>

この回答へのお礼

いえいえ、ありがとうございます☆
大切な人に送るのですから、傷んだものは送れません（＞＜）
お腹壊されたら困りますもんね（＾＾）
クッキーならもちろん大丈夫ですよね☆
ありがとうございましたm（_ _）m

お礼日時：2002/02/14 01:29

No.2 回答者： mtt 回答日時： 2002/02/13 09:19

トロ箱にドライアイスかロックアイスをつめて、その上に包装したシュークリーム

を乗っけて梱包して、どこかの宅配クール便でどうでしょうか。
宅配便のお兄ちゃんのほうが詳しいかもよ。

あと、デパートで買っちゃえば、フロアの主任さんや店員さんにおまかせで
いいと思いますよ。

この回答へのお礼

手作りのお菓子なんですよ、だから防腐剤とか入れないから…
少し心配でf（＾＾；）
宅配便会社に電話してみます、ありがとうございました☆

お礼日時：2002/02/13 09:27

No.1 回答者： yasya 回答日時： 2002/02/13 09:15

冷蔵・冷凍便で送ればいけそうな気もしますが、

クリームはどうしても痛みやすいので
送らない方が無難かも。
ただ、クリームを凍らせて「プチアイスシュー」にすれば
痛みはないはず。
それだと完全に「冷凍便」ですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます（＾＾）
プチアイスシューかぁ～いいかも☆でもそこまで料理上手じゃないし（笑）
冷蔵便とはクール便のことですか？
参考になりました！

お礼日時：2002/02/13 09:24