ドライカレー

こんにちは。
今晩、ドライカレーを作ろうと思いますが、
美味しく作れるレシピご存知の方教えてくださいな。
ちなみに、ドライカレーはルーとしてのカレーです。
ピラフではありません。

No.2 ベストアンサー 回答者： suikabar 回答日時： 2006/05/23 15:45

私の場合は、子供に野菜を食べさせようという狙いがあるので、色々な野菜を入れます。

ご参考までに。

にんじん、じゃがいも、なす、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ひき肉（なんでもOK)

ひき肉を先に入れていためて出てきた油を利用します。多い場合は少しとります。
にんにくしょうがを先に入れて炒め、残りの野菜を加えて炒めます。
水を入れて煮ます。このときに水でなくコンソメなどを入れてもOKです。（水の量はカレー粉の裏を参照ください）野菜が柔らかくなったら、火を止めてカレー粉を入れて混ぜ、混ざったところで火を付けて、とろみがついてくれば出来上がりです。
お好みで、ソースやケチャップなどを入れてもいいと思います。

No.4 回答者： momo35 回答日時： 2006/05/24 12:34

ウチのドライカレーはカレー粉にガラムマサラ等を入れて辛めに作り、煮詰めの仕上げ直前にレーズンを多めに入れてます。

スパイシーな辛さとレーズンの甘さが絶妙で美味しいですよん。
レーズンがお嫌いでなければ是非一度お試しくださいませ♪

No.3 回答者： pekomama43 回答日時： 2006/05/23 15:58

やや、お袋の味感は否めませんが・・・

牛または合挽きミンチと玉ねぎのみじん切り（玉ねぎは多めの方がおいしいです）を玉ネギがしんなりするまで炒めたら、カレー粉（我が家は２種類をブレンド）を入れて、塩少々とブイヨンを砕いていれて、水を入れ１０分ほど弱火で煮ます。
仕上げに（あれば、ガラムマサラ）ウスターソースを入れて出来上がり！（ウスターソースは味を見ながら足していってください）

とっても大雑把なレシピで申し訳ありませんが、簡単で、きっと美味しいと思いますので、ぜひお試しください。

ポイントはカレー粉選び・・・
我が家で使ってるのは、都市生協の共同購入してるカレー粉と↓です。
http://www.rakuten.co.jp/mille-paquets/493944/49 …

No.1 回答者： skymotion 回答日時： 2006/05/23 15:23

こんなんで良いでしょうか？

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T002231/

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございまーーーす。
美味しそうですね、参考にしながら今から作ってみますね。

お礼日時：2006/05/23 15:27