どこで買えるのでしょうか?
スーパーにも売っていますか?

近くで売っていそうなのはジャスコか大丸ですが・・・

ちなみに鳥取県東部に住んでいます。

よろしくお願いします。

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A 回答 (2件)

たしかに、リコッタチーズはあまり店頭で見かけませんね。


私は、どうしてもラビオリを作りたくて、チーズ王国で買いました。
下記のURLの、国内でチーズを作っているところで、全国発送してくれるはずです。北海道のチーズ工場にありましたよ。
多少高くついても、仕方ないと思います。私は、イタリア製のものを購入しました。
リコッタは、チーズを作るときにできた、残り物の乳清を再び沸騰させてうわずみを集めたものです。「り」とは、繰り返しの「RE」ですね。トスカーナの工場見学で見てきましたよ。
おそらく、チーズ王国でも、全国発送してくれると思いますが・・。
おいしいので、ぜひ、食べてみてくださいね!

参考URL:http://members.tripod.co.jp/cheese_gohan/cheese_ …
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この回答へのお礼

お返事が遅くなってすみません。
バレンタインのケーキに使いたかったのですが店頭では結局見つからず、仕方なくカッテージチーズで作りました。
もっと早く思いつけばよかったんですけどね。
次の機会にはリコッタで作りたいと思います。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/02/16 14:16

こちらでも、通販しているようです。



*アトリエ・ド・フロマージュ
http://plapara.plala.or.jp/fromage/cheese.htm

でも、送料が800円かかりますので、まとめて買ったほうが良さそうですね。

このH.Pでは、手作りリコッタチーズが紹介されています。

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Suzuran/264 …

ご参考までに。。。
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この回答へのお礼

お返事が遅くなってすみません。
手づくりも出来るんですね。
今度挑戦してみます。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/02/16 14:18

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教えていただけたら幸いです。

Aベストアンサー

流石に店頭では言いませんが…ちょっと事情を話ちゃうと。。。

うちの場合は結構"担当の気分次第"です(爆)

新製品の場合、一応は入れます。
ですが売れ行きが思わしくないと即、中止です。
この場合、復活する可能性はほぼゼロです。

ただ、ある程度の定番的商品であれば、何らかの理由により一時的に仕入れを抑えているだけと言う事もあります。
例えば私はお酒を担当させて頂いております。
それぞれ季節毎の商品と言うものがあるのですが、流石にそれだけでは一年間回らないので間に通年商品を挟みながら仕入れを行っています。
春商品→A商品→夏商品→A商品→…と言った感じに移っていきます
(この時は季節商品と通年商品を同時に置くのはスペース的に不可能な事やお互いの商品が共食いしてしまい共倒れないようにする為です)

他には店内改装などの理由により回転率の悪い商品は一時的に仕入れを抑え、店側の受け入れ態勢が整い次第仕入れ再開という事もあります

もっとも、売れない商品であればコッチ(小売店側)が切るよりも前にメーカ側で製造中止になってしまうこともしばしばですが(笑)

また、新発売の時期がいくつかの商品で重なる場合はさすがに全部入れる訳にはいかないのでその中から2~3点選んで入れます。
このときも結構、フィーリングです(爆)
一応、サンプルを貰ったり利益率などの各種データ類も貰うのですが最終的には他の商品とのバランスや見た目で選んじゃいますね(笑)

>仮に私のような一消費者がリクエストでこういった商品を取り扱って欲しいと言ったら取り扱ってもらえるものなのでしょうか?

ぜんぜんOKですよ!
交渉はその辺に人を適当に捕まえるのではなくて担当者と直接交渉しましょう♪

取引のあるメーカさんの商品であれば100%まず入れられます。
↑この辺のある・なしはこちら側で調べさせて頂きますのでご安心下さい

この時に仕入れ単位がケース単位になってしまう事も多いですがf^^:
もちろん、1個から仕入れられる場合もありますよ

この場合は当然店頭には並ばないのですが、一個だけ取り寄せたからと言ってこちら側(店)が別段損をする訳でもないので全然気にしなくてOKです
お客様の中にはこんな感じの"裏商品"的存在で定期的に買っていかれる方もいらしゃいますよ♪

もし、店頭に並べて欲しいと言う事であればさすがに即実行と言う訳にも行きませんが、そう言う要望があると言う事だけでも担当の耳に入れておくのは結構効きます!
商品選定時に「コレあんま売れないんだけど…意外と問い合わせもあるんだよなぁ…」って感じになり「売れないからヤメだ!」と速決できなくなります。
やっぱ、担当していてお客様から直で「欲しい」と言われたら「入れてみようかな?」って思うのも当然ですね。。。

流石に店頭では言いませんが…ちょっと事情を話ちゃうと。。。

うちの場合は結構"担当の気分次第"です(爆)

新製品の場合、一応は入れます。
ですが売れ行きが思わしくないと即、中止です。
この場合、復活する可能性はほぼゼロです。

ただ、ある程度の定番的商品であれば、何らかの理由により一時的に仕入れを抑えているだけと言う事もあります。
例えば私はお酒を担当させて頂いております。
それぞれ季節毎の商品と言うものがあるのですが、流石にそれだけでは一年間回らないので間に通年商品を挟...続きを読む

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