あるレシピに、
「・・・コンベックで○○分焼き上げて、・・・」
とあったんですが、このコンベックという名前のことでおたずねします。

 ・ 英語に、convection oven (対流式オーブン) というのがあるようですが、
  この器具が、日本語では短縮されて「コンベック」と呼ばれているということでしょうか?
 ・ それとも、英語でもたとえば「convec」とかいうような一般名詞が使われているんでしょうか?
 ・ それとも、たとえば「CONVEC」とかいうような登録商標の外国製品があって、それから来ているんでしょうか?

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A 回答 (1件)

ガスオーブンのことを指すようです。

語源はmayapapaさんが書かれたように、convection oven (対流式オーブン) だと思います。システムキッチンに埋め込み式になっているオーブンを指すこともあるそうです。
レシピに「コンベックで・・・」と書いてあるのは、電気オーブンより火の通りが早いためです。ですから電気オーブンやオーブントースターを使う場合は温度と時間を調整する必要があるので、わざわざ「コンベックで○○分」と書いてあるのでしょう。

参考URL:http://anies.net/
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

主に語源の方を確かめたいと思ってまして、別ジャンルで改めて質問してみようと思います。

お礼日時:2000/12/25 13:52

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Aベストアンサー

実家に電子コンベックがあります。
性能がどうと言うよりも、二つ置く場所が無いのでコレを買ったという感じの様ですが。

使用感としては、電子レンジとしてもガスオーブンとしても
別に遜色は無い様に感じます。普通です。

我が家には電子レンジのオーブン機能が付いた比較的高性能のものがありますが、
オーブン機能はやっぱりガスにはかないませんし、
沢山ある電子レンジ機能も殆ど使っていません。
ガスの供給口の問題さえ片付けば、私も電子コンベックが欲しいと思っています。

ただ、一つだけ問題がありまして、
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コンベックの前で固まった経験があります(笑)。
なんせ庫内が熱いので。

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 こんばんは。
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Aベストアンサー

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オーブントースターは庫内が小さいので火の回りが速いです。注意しないと直ぐに焦げてしまいますので出来れば温度調整機能があったほうがイイのですが・・・無ければアルミホイルなどで火の加減をして下さい。

今は、安いものでも温度調整が出来るので是非そちらを購入して下さい。(無印のものが安いし形も良くて良いかな!!もうすぐ10%オフです!ネット確認してみてね!)
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http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/lesson/qa/

と、Webクッキングレッスン・料理Q&Aに出ております。

「オーブントースターで作るお菓子」が下記のURLに出ています。

オーブントースターで作るお菓子
・桑幡 宏子【著】〔クワハタ ヒロコ〕
[A5 判] NDC分類:596.6 販売価:\880(税別)

オーブントースターでできる手作りお菓子
著者名:村井りんご/監修 ISBNコード:4791609883
価格:1000円+税 西東社製品コード:144
判型:A5判  

などと言う本も出ております。よろしかったら、参考になさってください。手作りお菓子楽しんでくださいね♪

参考URL:http://www1.odn.ne.jp/erika/cooking.htm

1の質問の加熱中の内部の温度なのですが、機種によって若干の差があるかと思います。お求めの際の「取り扱い説明書」を参考になさるか、お客様相談室に問い合わせして見てはいかがでしょうか?

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