No.2ベストアンサー
- 回答日時:
番組はみてなかったのですが、早くしないと良質な青梅なくなってしまいますよネ。
青梅1:氷砂糖1(私ははちみつを長年使ってますが)
(1)青梅は水洗いしてヘタを取り、清潔なフキンで水気を良くふき取ります。
(2)梅のエキスが出やすいように、梅に楊子等で穴を数箇所開ける。(私は面倒なのでナイフで4箇所ほど切れ込みを入れます)
(3)青梅に焼酎・ホワイトリカー等を少量加え全体にまぶす。殺菌効果の為です。
(4)熱湯消毒した容器に青梅と氷砂糖を交互に入れる。
これで1ヶ月もすればジュースが出来ます。
実を除いてくださいネ。
クエン酸効果を狙ってか、食酢を加えるレシピもありますがちょっと酸味が強いですよ。
夏ばて防止にいいですよ。
No.3
- 回答日時:
あー昼休みに見てました(^^♪
具体的な分量っていうのはでてなかったけど、ボードに記載されてたのは下記です。
「清潔な容器に青梅と氷砂糖を交互につめて入れる。
一晩凍らせた梅で作ると梅ポリフェノールが効果が高まる。
作って2週間で完成。」
私も、つけました。
氷砂糖と梅はどのくらいの分量は1対1で。
梅は普通1kg単位で売っているので氷砂糖も同じく1kgでどうぞ。
うちは、ちょっとづつだけど梅酢と梅はちみつと梅ジュースの3種をつけました。
今はスーパーの売り場にいくとコーナーとかありますよ。
瓶とかホワイトリカー、しそ、氷砂糖とか売ってます。
ではでは。
No.1
- 回答日時:
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