食品の物性値があるらしいのですが、私の知っている
伝熱工学の本などには載っていないようです。
どなたかもしご存知の方がいらしたら、お教えいただけないでしょうか?

A 回答 (1件)

測るしかなさそうですね。

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この回答へのお礼

そうですよね。

お礼日時:2001/01/09 11:52

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