No.3ベストアンサー
- 回答日時:
浅草の「かねそう」さんなどはお勧めです。
雷門から仲見世に入って左の方のほそい路地にひっそりとあります。門構えはちょっととっつきにくい感じですが、むかしながらの職人さんが予算や用途に応じて相談に乗ってくれると思います。買うだけでしたら築地に行けば場外に正本、有次など有名どころの包丁屋さんがありますが、こちらはどちらかというと売りっぱなしの感があります。お手ごろな値段ですががアフターケアなどはあまり期待しない方がいいと思います。私は20年前に買ったかねそうの包丁を浅草まで修理に持ち込みましたが、気持ちよく対応してもらい丁寧に修理してもらいました。
この回答へのお礼
お礼日時:2006/07/28 18:48
詳しくご記入いただきまして、ありがとうございました。また、お礼のお返事が遅くなり申し訳ありませんでした。3週間ぶりに自宅に帰ることができました!
No.2
- 回答日時:
包丁屋なら、大抵は包丁に詳しいでしょう。
詳しくなかったら、商売できないですからね。
学術的に詳しくというなら、学校とか探すのが良いでしょう。
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