先程、間違えて「レシピ」のほうで質問させていただきましたが、本来は、こちらのカテゴリーですね。
失礼致しました。
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にんじん芋(紅隼人あるいは、J-red)というさつま芋は、
静岡県の遠州地域で、切り干し芋にしていいる芋ですか?
もし、同品種でしたら、切り干し芋の製品は有りますか?
静岡県遠州地域の方、ご存知の方、お知らせください。

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A 回答 (2件)

参考URLに「にんじん芋」を干したという『いも美人』の案内があります。


初めて聞く芋だったので、便乗して「にんじん芋」を検索してみたら、いろいろ出てきたのですが、『いも美人』が以下のURLのものと同じものなのか判りません。(画像を入れておいて欲しかった。)

http://www2s.biglobe.ne.jp/~ikezawa/syoku3.htm
http://www.rakuten.co.jp/horikyu/378772/416500/
http://www.rakuten.co.jp/horikyu/forum/b00005.html
http://www.kric.or.jp/disk300/kukitaof/seihin.html
http://www.rakuten.co.jp/horikyu/forum/b00009.html

参考URL:http://www.izu-kankou.or.jp/mishima/gift/MSf1016 …
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静岡県の遠州地域で、切り干し芋にしていいる芋の一種です。


他の種類も干し芋にしていますが、出来上がったものの色が明らかに違います。すき焼きで煮詰まったにんじんのような色です。
遠州地域の八百屋、果物屋、スーパー、百貨店何処でも見うけますが、ネットでの販売は知りません。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
お客様に質問され、早急に情報が欲しかったので、
助かりました。

お礼日時:2000/12/27 23:03

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