超・簡単レシピ教えて下さい！！

夏は食欲もないし、作るのも大変!

私の数少ない定番は、
冷や奴、
長芋のとろろ汁、
キュウリとワカメを酢大さじ2、醤油大さじ1、胡麻油小さじ半、輪切り唐辛子であえた『ピリ辛胡瓜』、
エノキをボイルし、しいたけを焼き、ポン酢を掛けたもの

…などを、メインのオカズの付け足しにしてます。

みなさんのお勧めな簡単料理を教えて下さい!

No.1 ベストアンサー 回答者： ogojo3 回答日時： 2006/08/02 12:56

きゅうりで、もう一品：

キュウリ、塩昆布、梅干（梅肉）を用意します。
後はこれを合えて混ぜるだけ！
箸安めにいいですよ♪

韮玉丼
フライパンにごま油を引く。
洗った韮を手でざくざくとちぎって
フライパンでいためる。
お酒・塩コショウを少々。
軽くいたまったら溶き卵を入れて
しょうゆで味付け。
蓋をして２０～３０秒でOK！

韮の変わりに、油揚げでも美味しいですよ。

トマトスープ
トマトの水煮缶１缶
冷蔵庫の残り野菜やウインナーなどを
入れて、コンソメスープの素で煮ます。
塩コショウで味を調えて出来上がり！
(私は、ケチャップを少し入れます)

これは『パングラタン』のソースにもOK!
チーズが良く合いますよ☆

この回答へのお礼

ogojo3さん、ご回答ありがとうございました。
お礼が遅くなり申し訳ございません。
大変参考になりました。

お礼日時：2006/08/25 11:06

No.10 回答者： SegawaRui 回答日時： 2006/08/05 13:33

小腹がすいたときによくやりますが、

まず卵としょうゆを器に入れて破裂しないように電子レンジで過熱します。
その間に海苔を二枚用意して端にハムを一枚ずつ乗せます。
加熱し終わったら卵を半分に切ってハムの上に乗せて巻いて食べます。
海苔と卵が好物ですｗ

No.9 回答者： shuwachan3 回答日時： 2006/08/03 22:42

まあ、これでしょう！茹でた蕎麦に水菜（無ければレタスでも可）トマト、シーチキン等をトッピングして、イタリアンドレッシングをかけるだけ。

簡単で炭水化物も野菜も摂取できるし、さっぱりしててお勧めですよ。是非お試しあれ。騙されたと思ってたべてみて。

No.8 回答者： noname#161731 回答日時： 2006/08/02 21:22

ゴーヤーチャンプルーならぬ

メインのおかずになってしまうかもしれませんが―

ピーマンチャンプルーなんていかがですか？

ピーマン嫌いなお子さんにもいいかもしれません。

材料―
・絹ごし豆腐（水気を切っておいて）
・ピーマンＯｒパプリカ（千切りにしておいてね）
・塩コショウ
・タマゴ
・豚ばら肉（適当にきっておいてね）
・ごま油

お金がないと良くやります。キャベツに変えたり。

ごま油をフライパン敷いて良く熱します。
↓
豚肉を色が変りだすまで炒めます。
↓
ピーマンを炒めます
↓
ピーマンがしんなりしてきたら豆腐を投入（形を気にしてはいけません）塩コショウで味を調節
↓
火が全体に通ったら卵をといて回しいれる
↓
盛り付けて完成。

大雑把で申し訳ないですが、一人暮らしの料理です。
いかがでしょか？

No.7 回答者： sota0131 回答日時： 2006/08/02 14:57

夏に限らずですけど・・

ベーコン、ほうれんそうを切って炒める。
ホワイトソース缶（私はキューピーの）を全部入れる。
塩、こしょうで味付け。
ゆでたスパゲッティの上にかける。で、おしまい。

簡単に作ったわりには美味しいですよ。

No.6 回答者： ebinokakiage 回答日時： 2006/08/02 14:00

戻したきくらげに長ネギを切ったもの（斜めのスライスでも白髪ねぎでもお好きに）をあわせ、ポン酢をかける。

少しごま油をたらせばおしまい。

白きくらげで作ってもおいしいです。

もう１品
　豚薄切り肉（お好きな部位で。切るのが面倒なときは切り落としをそのまま使っちゃいます。）と戻したきくらげをいため、切った長ネギを加える。
こしょうをし、しょうゆをまわしかけておしまい。
　味見をして、粉末中華だしを加えたり、しょうゆの量を調節してください。

　近頃きくらげよく食べてます。カサが増えるので少ない材料でもいっぱいに見えますし・・・・(#^.^#)

No.5 回答者： noname#108473 回答日時： 2006/08/02 13:48

○茄子の煮浸し風

茄子を縦に細く８等分くらいに切る。
油を少しひいて、しんなりするまで炒める。（味付け無し）
皿に盛って、麺つゆをかけ、そこにチューブのショウガを少々溶かす。
（梅干しをたたいて混ぜるとなお良し。）
冷やしても、あったかくてもおいしいですよ。

No.4 回答者： sachi218 回答日時： 2006/08/02 13:08

確かに夏はメニューに困りますね。

家は、冷や汁（検索してみてください）や
豚の冷しゃぶ（野菜をたっぷり入れます）、
ゴーヤチャンプルー、あとはオクラなどの
夏野菜を茹でて、ポン酢で食べる。

No.3 回答者： redowl 回答日時： 2006/08/02 13:06

マヨカレ風味ツナ トッピング

ツナ缶（フレーク）　一缶８０gくらい
カレー粉（小さじ１）（なければ固形のものを細かく砕いて使用）
マヨネーズ（大さじ１）
黒胡椒（少々）

好みで　玉ねぎのみじん切りを加えたり・・・・

No.2 回答者： honey-tree 回答日時： 2006/08/02 12:56

私の夏定番のオススメは納豆が平気なら

「メカブ＋納豆」がオススメです！！
ネバネバは体にもいいし胃の粘膜を守ってくれるしヘルシー♪
あとは、なすを炒めてしょうがと醤油・お砂糖を入れた炒め物も美味しくて簡単ですよ。
あと力をつけたい時は、焼肉丼とかうな丼も簡単でオススメです。
うな丼はうなぎ買ってきてレンジでチンしてたれかけてOKだし、焼肉丼は肉を塩コショウして焼肉のたれかさっぱりしたければ大根おろしのたれとかも美味しいですよね。
まぁあんまり参考にはならないかもしれませんが、気が向いたらおためしあれ！！