葉しょうがの葉は食べられるのでしょうか？

昨日の宅配野菜の中に葉しょうがが入っていました。
実の部分は甘酢づけにしようと思っています。
葉もとても立派で、捨てるにはもったいないような気がしました。
食べられるのだったら食べたいし、無理でしたら何か利用方法があったら教えて下さい。
よろしくお願いします。

No.2 回答者： yaburegasa 回答日時： 2006/08/04 11:29

葉生姜の季節ですね。

大好きでよくスーパーでも購入しますが、ほとんどの方は１５センチ位で
切り落として、葉は捨てていかれるようです。
私も食べられるとは思いません、硬いですし・・・

利用するのでしたら、お風呂に入れる・・・
大きな葉ならば、蒸し物の下に敷く・・・

No.1 回答者： pekori-san 回答日時： 2006/08/04 10:47

以前、テレビで葉しょうがの効能を紹介してましたよ。

スーパーなどでは手に入りませんよね。
羨ましいな(^_^)

葉しょうがで検索したらレシピが紹介されてますよ。

参考URL：http://www.tv-sdt.co.jp/bangumi/shoku_kikou/back …