近く、友人たちを招いてちゃんこ鍋をしようと思っているのですが、万人ウケして、料理に合うようなワインをご存知の方がいらっしゃれば教えてください!!

A 回答 (1件)

ちゃんこ鍋って、わりと魚も入るんですよね?肉なら、豚でしょうか。


野菜がけっこう多いし・・。
すっきりした白が合うと思いますが。シャルドネなら何でもいいと思いますよ。
ロバート・モンダビのウッドブリッジ(カリフォルニアワイン)のシャルドネか、ジェイコブス・クリーク(オーストラリア)のシャルドネ、両方とも、千円ちょっとで買えますよ。
我が家のデイリーワインがこれです。
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この回答へのお礼

ありがとうございました(*^。^*)
早速、購入して飲んでみます!!せっかくなので、2本とも買っちゃおうかなぁっ\(^o^)/

お礼日時:2002/03/09 19:46

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でも馬が合う、は、人の持ってる馬と合う?人は皆馬持ってるわけじゃないし、体の一部に馬と呼ばれているところがないのに、馬が合う・・・う~む、不思議で夜も8時間くらいしか眠れません
金田一先生かそれに準ずる国語博士教えて下さい

Aベストアンサー

「語源」の話は信用できないものが多いのですが……。
 下記の2つは比較的信用できると思います。


『日本語俗語辞書』
http://zokugo-dict.com/03u/umagaau.htm
==============引用開始
馬が合う
馬が合うとは、気が合うことやしっくりいくこと。
【年代】 -   【種類】 -

 『馬が合う』の解説
馬が合うとはもともと乗馬で使われた言葉である。騎手と馬が合わない場合、振り落とされることがあり、逆に騎手と馬の息が合うと騎手の実力以上の力を馬が発揮するとも言われている。ここから馬と息があうことを馬が合うといった。後にこれが人と人との関係にも使われるようになり、人と気が合い、しっくりいくことや意気投合することを意味するようになる。また、人以外にも車や楽器などクセのある物に対しても使われる。
==============引用終了

『語源由来辞典』
http://gogen-allguide.com/u/umagaau.html

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チーズのミモレットに合うワインは、どんな感じのワインでしょうか?ワインの銘柄ズバリでもいいですし、これこれこんな感じのワイン、といった回答でも結構です。アドバイスいただけましたら嬉しいです。

Aベストアンサー

某ホテルのソムリエです。
あまり専門的に細かく言うとキリがないですし、余計に分からなくなるかも知れないので
お約束程度の範囲でお答えします。

ミモレットもそうですしチーズ全般にいえるのですが、日本酒なら心配ありません。
また、ミモレットは比較的幅広く合わせられるので、重厚なタイプや軽いタイプの赤ワインも
問題ないです。白はややボリューム感のあるタイプが良いでしょう。

僕の個人的なイメージでは、ルビーポートが一番合います。
それと、ロゼのシャンパーニュも良いと思います。
ロゼシャンパーニュの泡の感じとミモレットの固くなった感じは面白い口当たりになり、
ミモレットにある軽い苦味と炭酸ガスやロゼシャンパーニュに含まれる黒ブドウからくる
微妙な渋みはお互いを活かします。

ミモレットの熟成期間によって合わせるものも変わりますが、上記のお酒なら
うまくカバーしてくれます。

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英語で、友達のことが好きな理由を書くのですが、

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を英語にすると何ですか?
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I get along with him. It's comfortable to go out with him, and he is reliable.
get along with =気が合う
comfortable =心地いい、
reliable =信頼できる
go out =遊びに行く

Qワイン好きの友人にワイングラスとワインをプレゼント

ワイン好きの友人のお誕生日にワイングラスをプレゼントしたいと思っています。
彼女はワインが大好きで、よく一人で海外ドラマを観ながら赤ワインを飲むのが大好きなのです。
以前お店で飲んだときに、タニックのグラスでワインが出てきたときに、こういうのが欲しいと言っていました。http://item.rakuten.co.jp/aben/10005188/
値段が2千円とお手頃ですが、せっかくなので自分では購入しないもう少し高価なグラスのほうがいいのかなとおも思います。
予算は1万円です。
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エノテカのグラスはどうなのでしょうか?
飲み口がいいグラスが希望です。
ワインも軽すぎない赤ワインを希望です。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

私はグラスはリーデルと決めています。
今も、飲みながら書いてます。
ショップへ行けば飲むワインに応じたグラスをアドバイスしてくれますよ。
http://www.riedel.co.jp/

私は業務用の安価判で丈夫なのを普段は使ってます。
特別なワインを開ける時のためにハンドメイドのグラスも用意してます。

で、今飲んでるのはこれ。
http://club.coneco.net/user/22544/review/100136/
リーズナブルだけど間違いなく美味しいです。
ブログでもリーデルのグラス使用とありますね。
重めの赤が好きな女性ならきっと気に入るでしょう。
高いワインが美味しいわけでもないですからね。

ご参考まで。

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ワインやシャンパンなどのラベルをはがす道具のことを何ていうのでしょうか?
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よく、この日本酒はこの料理に合うとか、ビールはこのつまみに合うとか言うのを聞くんですが、何を持って合うと言ってるんですか?

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猛暑の中で運動して喉が渇いたときに、エスプレッソコーヒーを飲みたくなる人はいないですよね。
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難しい話ではなくて、それを食べたときに飲みたくなる飲み物、連想される飲み物ってだけですよ。

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お米は、おむすびに向いている銘柄は良く聞きますが、
・和食に合う銘柄
・中華に合う銘柄
・洋食に合う銘柄
・炒め物に合う銘柄など

お米の銘柄を教えていただけないでしょうか?

Aベストアンサー

 和洋中どの料理でも料理にどのように使うかによってお米の品種は異なりますし、同じ品種であっても産地によって性質が異なります。銘柄を言うのは難しいのですが、このように考えたら合うお米が選べると思います。

  冷めても粘りがあるお米・・・おにぎりやお弁当、毎日のごはん等
  粒の大きい見栄えのするお米・・・お鮨や丼物等
  さっぱりした味のお米・・・焼肉や洋食の付け合せ等
  ぱらっとして粘りの少ないお米・・・チャーハンやパエリヤ等

 さらに身近に手に入ることが条件だと思います。

例えば関東地方の場合だと
  冷めても粘りがあるお米・・・コシヒカリ系統やミルキークイーン系統
  粒の大きい見栄えのするお米・・・チヨニシキやひとめぼれ等
  さっぱりした味のお米・・・あきたこまち(千葉・茨城産)、ふさこがね、きぬひかり等
  ぱらっとして粘りの少ないお米・・・月の光、あさひのゆめ、ゆめひたち等
が考えられます。

 地域によって品種は異なりますので、近所のお米屋さんに聞くのが一番です。



  

 

Q大阪北浜でちゃんこ鍋

カテ違いかもしれませんが・・・
友人とちゃんこ鍋を食べに行く予定です。
北浜においしいちゃんこ鍋があると聞いたのですが、どなたかご存知ではありませんか?
北浜から近いちゃんこ鍋屋さんがありましたら、そちらも教えてください。
(志可は知っていますので、それ以外でお願いします)
あと、好みもありますが北新地にあるという若乃花のちゃんこ鍋屋さんはおいしいのでしょうか?
どちらか一つでも知っておられたら教えてください。

Aベストアンサー

「Chanko Dining 若」はyahooグルメでクーポンがあったかと思います。

「健」はエスニック風ちゃんこ。


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