こんにゃくの製造方法を教えて下さい。

A 回答 (2件)

畑からコンニャクイモを掘ってきます。


洗って皮をむきます。
大鍋に水を入れおろし金ですります。
あくがなくなるまで何回か水を交換します。
薬局に出かけて.こんにゃくの素を購入します。
大鍋に水を入れて沸騰するまで暖めます。
摩り下ろしたこんにゃくいもにこんにゃくの素を37度程度で混ぜます。
混ぜたものを沸騰しているお湯の中に投げ入れます。
しばらくたって固まったらば(失敗すると溶けて流れて...の糊ができる).包丁で薄切りにして.再度水を入れた大鍋で沸騰するまで煮ます(手を抜くとこんにゃくで口の中が溶ける)。
    • good
    • 0

はじめまして、ご参考まで・・



参考URL:http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/konn_fr …
    • good
    • 0

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人が検索しているワード


このカテゴリの人気Q&Aランキング

おすすめ情報

カテゴリ