最近よく焼鳥屋さんに行くのですが、いまいち焼鳥の名前がわかりません・・・「せせり」とか「さんかく」とかあるでしょ??それが鶏肉のどの部分のお肉なのか教えてください。その他の定番メニューの名称も教えていただけるとうれしいです。おねがいします。

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A 回答 (1件)

誰も答えてないのでちょっとだけ・・・


「せせり」は知ってます。鳥の首のよく動く筋肉の部位なので、硬く、プリプリした食感があります。個人的に好きなのは「ナンコツ」です。でも詳しくはどこの骨+肉なのかはわかりません。翼のつけねでしょうか?調べたらこんなページがありました。私も焼鳥大好きで~す。
     ↓

参考URL:http://www.dokidoki.ne.jp/home2/doinaka/yakitori …
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この回答へのお礼

どうもありがとうございました♪参考URLも見てきました。勉強になって今度焼鳥屋サンに行く時はまた違った気持ちで飲めそうです。

お礼日時:2001/01/05 12:31

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ご存知の方、よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

ご想像の通り、尾骨の周りの肉で三角形の突起部分だそうです

http://www.foods.co.jp/cheers/yakitori/parts.html
にいろいろな部位出ているので参考になさってください

参考URL:http://www.foods.co.jp/cheers/yakitori/parts.html

Q名古屋でおいしい焼き鳥屋さんを教えて下さい

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また車がないため
名古屋駅周辺か地下鉄の駅周辺を希望しています

Aベストアンサー

いわゆる焼き鳥屋さんではないですが、名古屋で鳥といったらここでしょう。
質、味ともに最高の名古屋コーチンを堪能してみてください。

住所:愛知県名古屋市中区錦3-14-22
地下鉄東山線・名城線栄駅1番出口より徒歩3分です。

参考URL:http://www.jalan.net/kanko/SPT_123033.html

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安くておいしい焼き鳥屋といえば、大吉をお勧めします!!
とにかく!安い!けど、おいしい!
あまり、デート用ではないと思いますが、行って見てください!

あと、ダイナックグループのとりどりもおいしいです!
ダイナックで検索するとヒットします!

参考URL:http://www.daikichi.co.jp/shop/14100.html

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狸の焼鳥  仙台市青葉区中央1丁目6-36

海鮮関係は、石巻になりますが、下記アドレスの店がいいようです。

参考URL:http://www.tree.or.jp/tree/tomofuku/main.html

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東京都内でおいしい焼き鳥屋さんを知りませんか?
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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

新宿の鳥茂のレバーは本当に旨かったなあ。。
http://www.sawanotsuru.co.jp/izakaya/shop/kantoh/torishige.htm

あとは渋谷に昔からある鳥竹が好きです。
http://www.welcome-shibuya.co.jp/st_chuo/bld_toritake/toritake/main.html


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