最近よく焼鳥屋さんに行くのですが、いまいち焼鳥の名前がわかりません・・・「せせり」とか「さんかく」とかあるでしょ??それが鶏肉のどの部分のお肉なのか教えてください。その他の定番メニューの名称も教えていただけるとうれしいです。おねがいします。

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A 回答 (1件)

誰も答えてないのでちょっとだけ・・・


「せせり」は知ってます。鳥の首のよく動く筋肉の部位なので、硬く、プリプリした食感があります。個人的に好きなのは「ナンコツ」です。でも詳しくはどこの骨+肉なのかはわかりません。翼のつけねでしょうか?調べたらこんなページがありました。私も焼鳥大好きで~す。
     ↓

参考URL:http://www.dokidoki.ne.jp/home2/doinaka/yakitori …
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この回答へのお礼

どうもありがとうございました♪参考URLも見てきました。勉強になって今度焼鳥屋サンに行く時はまた違った気持ちで飲めそうです。

お礼日時:2001/01/05 12:31

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Q抽出方法、抽出部位を英語で・・

こんにちは。質問です。
海外でエッセンシャルオイルを買おうかと考案中
なんですが、そのHPには抽出方法と抽出部位が
明記さていません。そこでメールで問い合わせようと
思うのですが、抽出方法と抽出部位を英語でなんと
表現すればよいのか迷っています。
どなたかアドバイスありましたらよろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

ここで言われているエッセンシャルオイルがどういうものかいまいち理解していないのですが、

一般に動植物からある成分を抽出するのであれば、

方法:What's the method of extraction/ how do you extract the oil ?

部位:What is the organ or part of the plant(creature) the oil is extracted from ?/ Where exactly was the oil taken from ?

などが使えると思います。2番目はそれぞれの口語表現です。

Q焼き鳥の「さんかく」って??

焼き鳥の「さんかく」ってどの部位なんでしょうか?
テールと同じく(?)尻尾部分なのでしょうか?
それぞれ違う焼き鳥屋さんで食べたもので、食感が似てたので。
ご存知の方、よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

ご想像の通り、尾骨の周りの肉で三角形の突起部分だそうです

http://www.foods.co.jp/cheers/yakitori/parts.html
にいろいろな部位出ているので参考になさってください

参考URL:http://www.foods.co.jp/cheers/yakitori/parts.html

Q使用部位を表す単語

使用部位を表す単語

こんにちは

加工食品などで、動物の体の一部を使用して食品を作る場合、
その部分を使用しているということをラベルに表示するために
「使用部位」と記載することもあると思うのですが、英語で使用部位
を表現する単語というのは存在するのでしょうか?

自分で調査したところ、"use region"を見つけましたが、正しいのか
よく分かりません。宜しくお願い致します。

Aベストアンサー

「使用部位」牛肉の場合:Beef parts or section

下記サイト参照ください。

http://www.google.com/images?hl=en&gbv=2&tbs=isch%3A1&sa=1&q=beef+parts&aq=f&aqi=g2&aql=&oq=&gs_rfai=

http://www.google.com/images?hl=en&gbv=2&tbs=isch%3A1&sa=1&q=beef+section&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

「使用部位」豚肉の場合:Pork parts or section

下記サイト参照ください。

http://www.google.com/images?hl=en&gbv=2&tbs=isch%3A1&sa=1&q=pork+parts&aq=f&aqi=g1&aql=&oq=&gs_rfai=

http://www.google.com/images?q=pork+section&hl=en&gbv=2&tbs=isch:1&sa=N&start=18&ndsp=18

「使用部位」牛肉の場合:Beef parts or section

下記サイト参照ください。

http://www.google.com/images?hl=en&gbv=2&tbs=isch%3A1&sa=1&q=beef+parts&aq=f&aqi=g2&aql=&oq=&gs_rfai=

http://www.google.com/images?hl=en&gbv=2&tbs=isch%3A1&sa=1&q=beef+section&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

「使用部位」豚肉の場合:Pork parts or section

下記サイト参照ください。

http://www.google.com/images?hl=en&gbv=2&tbs=isch%3A1&sa=1&q=pork+parts&aq=f&aqi=g1&aql=&oq=&gs_rfai=

http://www.google.com/...続きを読む

Q名古屋でおいしい焼き鳥屋さんを教えて下さい

名古屋でおいしい焼き鳥屋さんを探しています
どなたかご存知の方は教えて下さい

また車がないため
名古屋駅周辺か地下鉄の駅周辺を希望しています

Aベストアンサー

いわゆる焼き鳥屋さんではないですが、名古屋で鳥といったらここでしょう。
質、味ともに最高の名古屋コーチンを堪能してみてください。

住所:愛知県名古屋市中区錦3-14-22
地下鉄東山線・名城線栄駅1番出口より徒歩3分です。

参考URL:http://www.jalan.net/kanko/SPT_123033.html

Q牛肉の部位

牛肉の部位の名称が細かくのっている表を探しています。いくつかのURLを探したのですがいいものが見つかりませんでした。英語とフランス語での名称がわかるものを探しているのですが誰かご存じでしたらURLを教えてください!!お願いします。

Aベストアンサー

国や地域・食文化の違いによって部位の分け方(細かさ)が違います。
日本国内でも関東と関西で呼称が違ったりするほどです。
ということで必ずしも1対1の対応付けはできませんが、ご参考まで。

■日本語の部位名称

 東京都中央卸売市場食肉市場・芝浦と場
 http://www.shijou.metro.tokyo.jp/syokuniku/kisotisiki_01_03.html

 畜産情報ネットワーク
 http://kodawari.lin.go.jp/ryori/bui/buib.htm

 熊本県畜産協会
 http://kumamoto.lin.go.jp/shokuniku/kisochisiki/tokusei_yoto/usi.html

 貿易上の分類例規(第2類)(財務省・関税局) 日本語-英語
 http://www.customs.go.jp/bunruireikisyu/data/02rd.pdf

■アメリカンビーフの部位 (米国食肉輸出連合会) 日本語-英語
 http://www.americanmeat.jp/database/parts_b.html

■フランス語の部位名称 Les morceaux du Boeuf 
 http://www.civ-viande.org/7-54-boeuf-gastronomie.html
 http://www.menard-elevagelimousin.com/site/vente-ferme.htm
 http://home.nordnet.fr/~pestival/boeuf.htm
 http://earldelhirondelle.fr/colis.html

牛の絵が、日本・アメリカはすべて左向き、フランスはすべて右向きです。
これも文化の違いでしょうか。なかなか興味深いものがあります。

国や地域・食文化の違いによって部位の分け方(細かさ)が違います。
日本国内でも関東と関西で呼称が違ったりするほどです。
ということで必ずしも1対1の対応付けはできませんが、ご参考まで。

■日本語の部位名称

 東京都中央卸売市場食肉市場・芝浦と場
 http://www.shijou.metro.tokyo.jp/syokuniku/kisotisiki_01_03.html

 畜産情報ネットワーク
 http://kodawari.lin.go.jp/ryori/bui/buib.htm

 熊本県畜産協会
 http://kumamoto.lin.go.jp/shokuniku/kisochisiki/tokusei_yoto/usi...続きを読む

Q安い焼き鳥屋さんを教えてください

お茶の水・本郷周辺で、おいしくて安い焼き鳥屋さんをしっていらっしゃいませんか?
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

安くておいしい焼き鳥屋といえば、大吉をお勧めします!!
とにかく!安い!けど、おいしい!
あまり、デート用ではないと思いますが、行って見てください!

あと、ダイナックグループのとりどりもおいしいです!
ダイナックで検索するとヒットします!

参考URL:http://www.daikichi.co.jp/shop/14100.html

Q「犬の耳」(英語慣用句)

こんにちは。


皆様は、しおりを用いる代わりに、ページの角を少し折ることはありませんか?


それを英語では「犬の耳」と表現します。………ぴったりですよね。


同様に人間、動物の部位を用いた、英語表現があったら、宜しくご教示ください。

Aベストアンサー

Cat's-eye - - - キャッツアイ(道路に埋め込まれた反射板)
[ご参考] http://ejje.weblio.jp/content/cat%27s+eye

Camel's nose - - - 氷山の一角
[ご参考] http://ejje.weblio.jp/content/camel%27s+nose

Penguin suit - - - タキシード
[ご参考] http://ejje.weblio.jp/content/penguin+suit

Money's fist - - - 投げるロープの先に結んだこぶ
[ご参考] http://ejje.weblio.jp/content/monkey%27s+fist

等々あります。

Q仙台のおいしい焼鳥&海鮮焼

おいしい焼鳥の店を教えてください!!
あと海鮮焼の店もお願いします。
海鮮焼のお店は自分たちで七輪で焼けると尚いいです。
宜しくお願いします。

Aベストアンサー

鳥ごや本店 仙台市青葉区米ケ袋1丁目5-14
狸の焼鳥  仙台市青葉区中央1丁目6-36

海鮮関係は、石巻になりますが、下記アドレスの店がいいようです。

参考URL:http://www.tree.or.jp/tree/tomofuku/main.html

Q【工具の名前の意味】「ラチェット」って英語ですか? ラチェットってどういう意味があるのでしょう? 教

【工具の名前の意味】「ラチェット」って英語ですか?

ラチェットってどういう意味があるのでしょう?

教えてください。

ラチェットという工具もあるけど工具の部位の名称でもラチェットと出て来る。

ラチェットという工具はなくてラチェット○○と付くのが普通なのかな?

ラチェットクランプとかラチェットを挟む?ラチェットって何ですか?

Aベストアンサー

わかりやすく説明すると、自転車です。
自転車のペダルをこぐ時は車輪が回りますけど、速度がついてペダルをこぐのをやめたときには車輪やペダルは回りませんよね。ペダルを逆回転に回しても車輪は動きませんよね。あのような構造のことをラチェット構造といいます。工具でも同じようなイメージを持たれればよく理解できると思います。

Q都内の焼き鳥屋さん知りませんか?

東京都内でおいしい焼き鳥屋さんを知りませんか?
お勧めのお店などがあれば教えてください。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

新宿の鳥茂のレバーは本当に旨かったなあ。。
http://www.sawanotsuru.co.jp/izakaya/shop/kantoh/torishige.htm

あとは渋谷に昔からある鳥竹が好きです。
http://www.welcome-shibuya.co.jp/st_chuo/bld_toritake/toritake/main.html


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