豚肉と梅肉のパスタ

豚肉と梅肉のパスタを作ろうと思うのですが、どのように味付けしたらよいか分かりません。どのような調味料を使えばよいですか？あと、このパスタにいれて合うような野菜はありませんか？

No.2 ベストアンサー 回答者： takuranke 回答日時： 2006/10/09 23:51

豚肉とアスパラを炒め（油は極力少なくする）、一寸薄いかなというくらいの塩で味付け、火からおろして梅肉とあえる。

スパゲティを茹で、茹で上がったら、水切りをして、フライパンで豚肉とアスパラの梅肉ソースとあわせる。
梅肉が甘い場合は、塩で味を調整する。
又は、冷たいパスタ、豚肉（スライスかしゃぶしゃぶ用）を茹でて冷水にさらし、オリーブオイル、塩、胡椒、梅肉を混ぜ、パスタを茹でて冷水で洗い水を切り、混ぜる。
ズッキーニやナス、パセリも合うと思います。
ズッキーニは一口大に切り、よく炒め、梅肉に絡める、出来上がったスパゲティは油をかけておく、ソースと混ぜて出来上がり。
ナスも同じように作れます。
パセリは細かく刻んで、梅肉と和えて、塩で味を調え、スパゲティに良く絡める。

この回答へのお礼

なるほど冷たいのもありですね。ありがとうございます。

お礼日時：2006/10/10 10:49

No.1 回答者： kekerokun 回答日時： 2006/10/09 23:49

　お好み次第でしょうが、私ならこうします。

　＞　どのような調味料を使えばよいですか？

　塩味は梅が既にありますね。
　あとは、(1)少しの胡椒、(2)少しの醤油、があればいいのでは。

＞　このパスタにいれて合うような野菜はありませんか？
　
　(1)きのこ類（えのき茸など）、(2)水菜、(3)シソ

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。そうですね、塩味は梅肉についてますね。

お礼日時：2006/10/10 10:47