No.2ベストアンサー
- 回答日時:
父がハノイに、4年ほど住んでいました。
フォーのダシは、なかなか作るのに時間がかかりますが(私も一度だけベトナムで作りましたが)、大量に作って冷凍ストックしておくといいようです。
フォーを作ってから、味付けは好みで香辛料やミントの葉や香草・すだちを加えて食べます。
詳しく作り方を載せたH.Pがありましたので、こちらをご覧ください。
http://www5c.biglobe.ne.jp/~vdg/menu_pho.html
簡単に作るのには、鶏ブイヨン(ブイヨンキューブ)をお湯で溶かし、鶏肉(骨付き・手羽先など)をことこと煮込んで、ヌクマム・塩・味の素で味を整えます。
おしょう油は、必ずヌクマムを使ってください。
味・風味が、全然違ってきます。
参考URL:http://www5c.biglobe.ne.jp/~vdg/menu_pho.html
No.4
- 回答日時:
#3で回答したものです。
ええと、商品名「PHO GA」(フォーガー)
つまり鳥ベースのスープになるのかな?
75g(4キューブ入り)
http://www.watabe-shouten.co.jp/
で、扱っているようです。
食品
その他食品 (シーズニング、ブイヨン他)
商品番号81014
です
フォーガー(ライスヌードルスープキューブ)
販売元なども調べてきましたが、ネットであるようなんで
必要であれば、補足要求してくださいね
お役にたてば。。。
No.3
- 回答日時:
えーと、ご質問のダイレクトなお答えではないのですが。
。。フォーのスープですが、キューブになった固形のものがあります。
インスタントもの、というか。。。
発売元など調べてきましょう。まだ締め切らないでくださいね(^.-)☆
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