都内に、「Aging Coffee」をウリにしている喫茶店があるのを知りました。
コーヒー豆を2年から3年に亘って工場管理で熟成・乾燥させ、それを焙煎して使っているんだそうです。

この種のコーヒーについての感想なり、あるいは、そういった話題を取り上げているサイトなどをご存知でしたら、
よろしくお願いいたします。

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A 回答 (1件)

うーん知らなかったAging Coffee。


海外の方がものすごくはやっているみたいですね。

因みに「エイジングコーヒー」で検索すると色々出てきますがなかなか感想とかがのっているサイト、ないんですねー。その中でコックテル堂という店というかメーカーが目立っていました。既にご存じかもしれませんがURLを書いておきます。

近いうちに私も試してみたいと思います。

参考URL:http://www.cocktail-do.co.jp/
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

私が知ったのも、その同じメーカーの直営店です。

昨年の秋に検索した時は何もヒットしなかったもので、気付かなかったんですが、
その後で、ホームページがオープンしてたんですね。

お礼日時:2001/01/12 19:37

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