No.32
- 回答日時:
回転焼きとは初めて聞きました。
年末に大阪へ行った時住んでいる東海地方と同じ大判焼きとして売ってたし、御座候もあって親と東京の方だと呼び方(今川焼き)違うよねと話しました。
ちなみに御座候以外自分の知っているお店の多くは白あんを売っていないので区別するのもつぶあん・こしあんくらいです。でも、家族が買いに行く御座候は遠いので名古屋ではありません。
同じ大阪でも大判焼きとか回転焼きとか御座候そのものの場所がいろいろあるんですね。
さすが食道楽の街です。
同じ店で漉し餡と粒餡が別々に売られているんでしょうか!?
店ごとに違うことはありますが、同じ店で両方置いているところはありません。
殆どが粒餡ですね。
No.31
- 回答日時:
北海道生まれ北海道育ちです。
やっぱり「おやき」です。
でも「今川焼き」もわかります。
北海道はやっぱりおやきなんですね。
という事は長野のおやきは存在していないんでしょうか。
それとも長野のおやきが違う言い方になるんでしょうか。
長野のおやきのHP
http://www.asahi-net.or.jp/~MR1Y-ARI/oyaki/oyaki …
北海道は何度も行っていますが夏ばかりなので今まで気がつきませんでした。
というか、おやきと書いてある看板で自動でこっちだと想像していたかも。
No.30
- 回答日時:
♯19です。
>小判に似た形というと楕円だったんでしょうか。小判焼きは新説ですね。
そうです。楕円の形をしています。
他のものは、丸型のものが多いんでしょうか?
思い出したことがありました。
広島に行ったときに食べたのが御座候でした。これは、丸型でした。
♯28さん、横スレですが
御座候には、小豆のあんを「赤あん」と呼んでいました!
関東地区で黒あん、白あんと呼ぶので、珍しいな~と思いました。
そうですね、関東では円形です。確かに楕円なら小判焼きのほうがしっくりくるかも。
御座候はこちらでいう「今川焼き」と同じ形です。
赤あんの謎……赤あんで通じるのはどことどこだ!?
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