アレルギー対策、自宅でできる効果的な方法とは?

Cuisinartクイジナート フードプロセッサーDLC-1JWを購入予定です.
一番小さくて場所取らないし・・・
で,この機械ってミキサーのように使えるのでしょうか?氷は入れないでスムージーのようなものをつくりたいのですが大丈夫でしょうか.
凍ったバナナ(キウイとか果物),豆乳,きな粉・・・とかでドリンクを作りたいのです.どなたか教えてください.

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A 回答 (1件)

クイジナートのフードプロセッサー全般に言えると思うのですが


ワークボールの高さの半分ちょい位までしか材料が入れられません。
1Jですとコップ1杯分はちょっと厳しいかもです。
無理に入れることは出来ますが作業効率が悪くなってしまうそうです。
また、密閉性はないのでサラサラした液体の攪拌も苦手です。

1JはモーターもLPP2以降の機種に比べてか弱いので粘度の高い物のチョップには向いてないかもです。

と言うような機種の特性をふまえてメーカーサイトのレシピを見てみると・・・・
http://www.cuisinart.co.jp/recipe/index.html
やはり1Jではソース作りまで位がメーカー推奨なのかなぁ。

オプションパーツなどで1Jよりは少しボリューム出てしまいますがこっちは如何でしょうか?
http://www.cuisinart.co.jp/product/csb77jbs.html
これなら液体も大丈夫ですよ~。
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この回答へのお礼

たしかに,マンゴーラッシーはこの機種で作ってないですよね・・・
検討します.
くわしいご回答ありがとうございます.

お礼日時:2007/02/01 00:48

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Q苺のスムージーの割合

苺のスムージーの作り方を教えてください。
他の、レシピをみてみると「練乳」とか「生クリーム」とか「ヨーグルト」とか書いてて・・・
苺しかないんです!!!!でもスムージー今すぐ飲みたいよぉ!!

一応、冷凍苺とか牛乳とか砂糖とかはあります。。

レシピください!

Aベストアンサー

スムージーは、シャーベット状のジュース
なので、凍らせたイチゴ、牛乳、砂糖で作れますよ。もちろんミキサーは、必需品。
バニラアイスクリームがあれば
http://eco.goo.ne.jp/food/recipe/cooking/marugoto/010321_smoothy.html

Qクイジナート(フードプロセッサー・DFP3J)でガスパッチョ

フードプロセッサーかミキサーどちらを買おうか迷っているので、使い勝手についてアドバイスを下さい。
昼間、仕事をしているので、野菜のスライスやみじん切りなどができて料理の時間短縮ができるものとして、考えると、フードプロセッサーがほしいのですが、ガスパッチョなどの冷たいスープを作る際は、やはりフードプロセッサーでは役不足でしょうか?
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Aベストアンサー

フードプロセッサーは大量に微塵切りするときとか、
大量に大根おろしするときとか、
山芋をおろすときにはとても役立ちます。
スライスは、うちはベンリナーというスライサー使用
してるのでフードプロセッサーのはわかりません。

できれば出しっぱなしにできる作業空間があるのがいいです。
じゃないと、収納場所から出して
セットして使って洗って片付けて…と
作業していると、面倒な部分もあります。
少量ならば、包丁とまな板の方が
手っ取り早いと感じることも…。

スープやポタージュを作るならば、
容量の大きいものでないといけないですね。
フードプロセッサーでは
水分が多いものは苦手なので
あふれてしまう可能性もあるかと思います。

↓クイジナートを使用したレシピがあります。
製品別検索もできるので、容量が足りるか、
希望用途に使えそうかチェックしてみるといいかも。
http://www.cuisinart.co.jp/recipe/index.html

微塵切りするには少々コツがいるそうですが、
バータイプのミキサーだと、
ポタージュ系は得意ですよ。
洗うのもフードプロセッサーより楽です。
有名どころで、バーミックスですね。
手頃な価格では、貝印のマルチブレンダーというのもあります。
http://www.rakuten.co.jp/chuboya/426084/558574/


使い勝手でいくと、両方そろえて、
両方作業しやすい場所に置きっぱなしできるのが
一番の理想です。
便利家電は、すぐ手にとれるところにないと、
便利じゃないですから。
とりあえず、欲しいものを買うってのでも、
いいかもしれません。(^^;;

フードプロセッサーは大量に微塵切りするときとか、
大量に大根おろしするときとか、
山芋をおろすときにはとても役立ちます。
スライスは、うちはベンリナーというスライサー使用
してるのでフードプロセッサーのはわかりません。

できれば出しっぱなしにできる作業空間があるのがいいです。
じゃないと、収納場所から出して
セットして使って洗って片付けて…と
作業していると、面倒な部分もあります。
少量ならば、包丁とまな板の方が
手っ取り早いと感じることも…。

スープやポタージュを作る...続きを読む

Qイチゴの残留農薬が人体に与える影響とは

 12/27に、イチゴの残留農薬についてお聞きになってらした方がいらっしゃいました。私個人もイチゴが非常に好きで、特に形がふぞろいな物を好んで買い求め、ここ2、3日は水代わりに食べていたほどです。
 ここ何年か、4~5月のsサイズのものが1パック150~200円の時に大量に買いだめし、洗ってへたをとって冷凍し、少量の牛乳、砂糖とともにスムージー状にして食べています。特に高い時期には輸入物の冷凍イチゴを買うことも。
 そこで、イチゴの残留農薬が人体に与える影響をご存知の方、お暇な時に教えていただけないでしょうか。
 ごめんなさい、自分でも検索をかけてみたりしましたが、なかなかうまくヒットしなかったり、情報が偏りすぎていたり・・・。他力本願ですが・・・。
 なお、前述の方の質問で挙げられていた農薬は以下の通りです。
(ひとつひとつ検索すればよかったのでしょうか?)
>MBCでは1980年にイタリアで23390ppb
>無機臭素では1984年にイギリスで300ppb
>キャプタンでは1986年にアメリカで1500ppb
>ビンクロゾリンは1981年にイタリアで4390ppb
>フォルペットは1986年にアメリカで41ppb
>メソミルは1985年にアメリカで47ppb

 夜が明けたら本屋さんに出かけてみるつもりですけれど。

 12/27に、イチゴの残留農薬についてお聞きになってらした方がいらっしゃいました。私個人もイチゴが非常に好きで、特に形がふぞろいな物を好んで買い求め、ここ2、3日は水代わりに食べていたほどです。
 ここ何年か、4~5月のsサイズのものが1パック150~200円の時に大量に買いだめし、洗ってへたをとって冷凍し、少量の牛乳、砂糖とともにスムージー状にして食べています。特に高い時期には輸入物の冷凍イチゴを買うことも。
 そこで、イチゴの残留農薬が人体に与える影響をご存知の方、お暇な時に教えてい...続きを読む

Aベストアンサー

昨年 イチゴの残留農薬について質問したものです。

あれから 東京都消費者センターの資料室に 残留農薬のデータを調べに行きました。
けっこう資料がありましたよ。

あなたの お住まいの県にも消費者センターがあると思いますから そこでも 具体的データその他のことがもっと詳しく調べられると思います。

私が調べた結果では たしかに イチゴは残留農薬が多いようです。
でも サンプルとした検体数が5と4とかで 少ないんですよね。
その5つの検体の中で 1つだけ残留農薬があった利しているのですが、これをどうとるか・・・?
考えてしまいました。
では 市場に出ているイチゴの5分の一が すべて残留農薬があるかといえば そういうことででもないでしょうし・・・。

また 検査している機関によっても データが違うんです。

農薬の害を主張している団体ですと、残留農薬量が多く出ていますし・・・。
多く出ている検体だけをピックアップしているのかも?とも思います。・・・実際はわかりませんが・・・。

公的機関のもののほうが信用できるかな?と考えたり・・・。

ただジャムに残留農薬が多いのは考えていたとうりでした。
ジャムは ちょっと怖いと 思いました。

ま、でも 私は これから妊娠出産することは無いので 私個人に関しては 少々の残留農薬に関しては もういいやって感じです。

神経質になっても ストレスになるし、生きている間には残留農薬の影響は出ないと思いますので・・・。

昨年 イチゴの残留農薬について質問したものです。

あれから 東京都消費者センターの資料室に 残留農薬のデータを調べに行きました。
けっこう資料がありましたよ。

あなたの お住まいの県にも消費者センターがあると思いますから そこでも 具体的データその他のことがもっと詳しく調べられると思います。

私が調べた結果では たしかに イチゴは残留農薬が多いようです。
でも サンプルとした検体数が5と4とかで 少ないんですよね。
その5つの検体の中で 1つだけ残留農薬があった利して...続きを読む

Qフードプロセッサー(クイジナート)の容量について

購入メーカーは決まっているものの、容量についてご意見をおききしたく書き込みさせていただきました。

DLC-8P2J(容量2.3)とDFP-7JBS(容量1.9)で迷っています。
DLC-8P2Jだと容量、DFP-7JBSだとデザイン。

(1)パン作り
主に、パン捏ねに使いたいけれど、DFP-7JBS だと300gの粉しか使えない。現在は「手作り名人」というパン捏ね機、または手捏ねで作っています。が、パン捏ね機でも、20分はかかる。

(2)料理の下こしらえなど
ミンチ料理や野菜の下ごしらえなどにも使用したい。バーミックスを持っていますが、役にたつのは「スープ」や「ジュース」くらい。下ごしらえに関しては、多分DFP-7JBS で十分だとは思います。

で、本題ですが・・・
2回に分けて粉を練ることが可能ならば、DFP-7JBSを買いたい。フードプロセッサーを使うと5分くらいでできる。と聞いたので可能でしょうか?大体、400g前後の粉を使って、パンを作っています。
または、やはり大きい方がいいよ・・・って、いう意見などもお願いします。

購入メーカーは決まっているものの、容量についてご意見をおききしたく書き込みさせていただきました。

DLC-8P2J(容量2.3)とDFP-7JBS(容量1.9)で迷っています。
DLC-8P2Jだと容量、DFP-7JBSだとデザイン。

(1)パン作り
主に、パン捏ねに使いたいけれど、DFP-7JBS だと300gの粉しか使えない。現在は「手作り名人」というパン捏ね機、または手捏ねで作っています。が、パン捏ね機でも、20分はかかる。

(2)料理の下こしらえなど
ミンチ料理や野菜の下ごしらえなどにも使用したい。バーミックスを...続きを読む

Aベストアンサー

私も購入にあたり色々と迷いましたが、評判のいいDLC-8P2Jを購入しました。主にパン生地作りと餃子やハンバーグの種作りに活用してます。私の場合、2人暮らしなので、少量のみじん切りなどをFPでおこないたいと思っても、DLC-8P2Jでは大きすぎて役に立たず、結局包丁でやっています。なので、使用目的が高いものを基準に考えられたほうがいいと思います。パン生地作りがメインであればDLC-8P2Jがいいかもしれませんね。確かに5分ぐらいで出来ます。あと、余談ですが、シンプルカバーは購入されたほうがいいですよ!最初からつけてくれればいいのに・・・と思いますが、ほとんどの方が購入されているようです。私も購入しました。

Qありますか?バナナアレルギーとパイナップルアレルギー。

度々胃のあたりが痛み苦しい思いをしていました。
何か特定のものを食べたときか?と思い、しばらく食べ物を書き出してみたところ、どうやらバナナとパイナップルを食べた後30分くらいに腹痛が始るらしいのです。バナナとパイナップルのアレルギーはあるのでしょうか?

Aベストアンサー

バナナはアレルギーを起こします。

バナナも「アレルギーの恐れ」 厚労省が使用表示を推奨
http://www002.upp.so-net.ne.jp/ysuzuki/topic/20041127allergy.html

パイナップルはアレルギーを起こす強さ(食物抗原度)が高いので、なんらかの症状が出る人もいるでしょう。
食物抗原強弱表
http://hichi.hp.infoseek.co.jp/ikuji/alerugy/a-8z.htm

Qフードプロセッサー、パナソニックMK-K80-WかクイジナートDFP-

フードプロセッサー、パナソニックMK-K80-WかクイジナートDFP-7JBS

フードプロセッサー、パナソニックMK-K80-WかクイジナートDFP-7JBS
どちらを購入するか悩んでいます。
お使いの方がいらっしゃったら教えてください。
・容量の違い、どのような物で使ってらっしゃるか(カタログにはパナは500グラム、クイジは1.9リットルとなっています。)
・主にクッキー等のお菓子の生地を作りたい、ハンバーグの生地やお肉をミンチにしたりもやってみたい(馬力はクイジの方が強いと思いますが、パナでも大丈夫でしょうか?パンはあまり考えていません。)
・手入れのしやすさ(パナはガラス容器にパッキンがついているので、下に漏れにくいのでしょうか?クイジは容器にパッキンがついていないので漏れやすいのでしょうか?販売店に聞いてみると漏れることもあるかもとの回答でした。実際漏れるでしょうか?漏れたら本体についている棒の部分とその下の部分を拭くだけしょうか?)
・購入される時に、商品を決定された理由は何でしょうか?

どうぞよろしくお願いします。

Aベストアンサー

こんばんは。
現在クイジナートのDLC10PROを使っています。
候補のものと同等品だと思います。

過去には、パナソニックのような有名メーカーではないのですが、スーパーで数千円で売っているタイプの国産メーカーのフードプロセッサーを使っていました。
パワーはパナソニックと同じくらいか少し弱い程度だと思います。

個人的には、お菓子に重きをおくならクイジナートのほうが無難だと思います。
普段の料理のおともに使うなら、パナソニックの方が使い勝手がいいかも、と思います。

ふたつの最大の違いは言うまでもなく、パワーです。
クイジナートはとにかく強いです。
弱点はデリカシーのなさかな?(笑)
圧倒的な強さがあだになって、タマネギなどの柔らかい食材のみじん切りはうまく混ざらずに刃の当たる部分が瞬時にジュース化するような感覚があります。
小刻みにパルス、パルスとやっても、やっぱりイマイチな感じです。
結果的に、食材によってはうまくみじん切りにしたり練ったりするためには、意外と量の加減が難しかったりします。
にんにくやしょうがの少量のみじん切りなどは不可能といっていいほどです。
薬味やすりごまには、私はテーブルサイズのクイジナートも持っているのでそちらを愛用。とても使いやすいです。
ですが、クイジナートは何しろパワー。
お菓子の生地を練ったりするのは、全然臆せずに安心して見ていられます。
チーすケーキなどゆるめの生地は、やはり刃の当たる一か所だけ混ざりすぎるという傾向があるため、結構頻繁に蓋をあけてスパチュラで混ぜ返したりなどの手間がかかります。
でもやっぱり、お菓子にはクイジナートだと思います。

国産無名メーカーのものは、長所と欠点がまさにその逆でした。
タマネギのみじん切りなんかはパワーの弱さがうまく功を奏するのか大得意。
ハンバーグやつみれなんかも無難にできていました。
一方私はよくタルト生地を作るのですが、タルト生地は止まるか煙が出るかしそうで、ガタガタゴト・・・ゴトン・・・シーン・・・ゴトッ・・・みたいな感じでした。
私が2代目のフードプロセッサーにクイジナートを買ったのは、タルト生地を安心して作りたいというのが最大の希望だったかも、と思います。

細かいご質問にわかる範囲でお答えしますと、
容量の違いは、たしかにクイジナートはワークボールが大きいんですが、意外と許容量は少ないです。
手元にあるマニュアルによると、一度にできる量は、タマネギみじん切り、ポタージュ、ミンチなどが400グラム、パン生地が300グラムとなっています。
外見の大きさほどに両者に差はないと思います。

お菓子や他の料理に関しては先に書いたとおり、お菓子の生地(かためのもの)はクイジナートは安心感があります。
他の料理は、パナソニックでできないものはないと思いますし、パナソニックの方がむしろ優等生であることが多いと思います。

手入れしやすさは、私は以前使っていたものもプラスチックボールだったので、ガラスであるパナソニックがどうなのかはわかりませんが、プラスチックは軽いため、大きくても意外と楽です。
油分が落としにくいといったことはありません。
もれについては、私はクイジナートでもれたことはありませんが、ポタージュなどのようにさらさらのものを多めに作ると、もしかしたらありえるかもしれません。
密閉性のある感じではありません。
全体的には、手入れしにくいと思うことはありません。(本体の重さはちょっと閉口しますが、頻繁に動かすものではないのであまり問題にはなりません。)

購入した最大の理由は、先にも書いたように、お菓子を安心して作りたかったからです。
あと、ブランドへのあこがれも大きかったです。
個人的にはとても満足していますが、初めてフードプロセッサーを購入される方なら、一度繊細な国産メーカーのものを買ってみるのが無難かもしれませんね。
パナソニックなら、オールマイティに優等生な感じだと想像しますので・・・。
かえって迷わせてしまったらすみません。

こんばんは。
現在クイジナートのDLC10PROを使っています。
候補のものと同等品だと思います。

過去には、パナソニックのような有名メーカーではないのですが、スーパーで数千円で売っているタイプの国産メーカーのフードプロセッサーを使っていました。
パワーはパナソニックと同じくらいか少し弱い程度だと思います。

個人的には、お菓子に重きをおくならクイジナートのほうが無難だと思います。
普段の料理のおともに使うなら、パナソニックの方が使い勝手がいいかも、と思います。

ふたつの最大の...続きを読む

Qポタージュとスムージー作りに適したミキサー

ミキサー(又はハンディブレンダー)でおすすめを教えて下さい。

2歳の子供がどんなに細かく刻んでも野菜を食べないのですが、コーンポタージュなどは食べられるので、ポタージュ作りに適したミキサーを買おうと考えています。
野菜のつぶつぶが残らない、なめらかになるものが良いです。

また、スムージーも作ってみたいので、スムージーを作るのに便利な機能や付属品があるような製品の情報を知っていたら教えて頂きたいです。
しかしあくまでポタージュがなめらかにつくれることが第一条件なので、もしポタージュもスムージーも快適に作れる製品があれば教えて下さい。

予算は7000円前後ですが、7000円くらいならいいものが手に入るでしょうか。
1万円くらいでも今はアマゾンなどで安く買えたりするので多少高いものでも情報をお寄せください。

Aベストアンサー

pappagallo さん

栄養考えられてのお料理、お子さん幸せですね。


スムージーつくりに対する機能(繊維をより細かく、残すとか・・・)
と安全機能がついているものがよいのかと思います。、

1万円以下だと、省略されてしまっていると思いますが、

おすすめのものまとめつくらせてもらいましたので、参考にされてください。

それぞれの商品名で適切なところから検討していただければと思います。

http://myfave.jp/Collection/wfGvR2sksUSAsaupxsfACA2

参考になれば幸いです。

参考URL:http://myfave.jp/Collection/wfGvR2sksUSAsaupxsfACA2

Qフードプロセッサーとフードチョッパー

タイトルのとおりなのですが、この2つは何がどう違うのでしょうか?これから料理をやらないといけない状況になって、今まで全くやってなかったので、ちょっとでもあると助かるかな~と思って購入したいのですが…
主にいろんなカットができればいいなと思ってます。

Aベストアンサー

フードチョッパーはみじん切り専門。
一方、フードプロセッサーは切り刻んだり、混ぜ合わせたりもする多機能派です。
当然、価格もプロセッサーの方が高いです。

調理時間の短縮には貢献しますので、便利は便利。
でも、後で掃除するのが大変ですが…

Q体調が悪いと機嫌悪くなりますか?

うちの妻は現在、3人目を妊娠中ですが、つわりのためかホルモンバランスのためか機嫌が悪いです。
1人目の時も2人目の時もそうでした。

風邪とかの時もそうです。

最初は私が何か悪い事でもしたかと思います。

私の場合、体調が悪くても機嫌が悪くなることはありません。
そりゃ体調が悪ければ元気がなくなり、テンションは下がりますが、まわりに不愉快な思いをさせたりはしません。

みなさんはどうですか?

体調が悪いことを理由に機嫌悪くなる人って自己中だと思いませんか?

Aベストアンサー

私も機嫌悪くなります(笑)

妊娠中のことは、よっぽどでない限り仕方ないと諦めた方がいいです。
動物は妊娠すると、子どもを守ろうとする母性本能が働くため、攻撃的になったり、神経過敏になったりするんです。
母性本能って勘違いされてる方が多いですが、"優しさ"じゃないんです。"死ぬ気で守る"ということなんですよね。

人間には理性があるため、それほど闘争本能むき出しになることはありませんが、機嫌悪いと感じる程度なら許容範囲内ではないでしょうか。

それに体調不良の場合は、体調管理ができてない本人の責任ですが、妊娠は夫婦の問題ですよね。それを自己中とか言うご主人の方が、よっぽど自己中ですよ。妊娠させといて何言ってんの?って思います。

奥さま、お体お大事に。ご主人さまも大変でしょうが、どうぞ体調気遣ってあげてください。

Qフードプロセッサーで作ったパンはおいしいですか?

長くなりますが、以下に私の心の変遷を書かせていただきます^^;



バターに砂糖を加えて白くなるまで混ぜる作業をしたい

ごくシンプルなハンドミキサーが欲しい

ブラウンなどのスティックブレンダーも気になる
タマネギのみじん切りなどまとめて冷凍しておくと便利そう

泡立てはあまり得意ではなさそう・・・ミキサーもあるし使わないかも

ハンドミキサー+フードプロセッサーにしよう(併せて5000円くらい)

パンこね機能がついているFPがあるのか・・・

古いもらいもののホームベーカリーを週3回使っているが、
コネしか使っていない。(テーブルロールにするので)
パンこねがついていれば省スペースになるなあ

ここで、
「FPでこねたパンはそれなりにおいしいのか?」
ということが気になりました。

刻むだけのFPより、新しいホームベーカリー1台分くらい高く、
失敗すると痛いです…
多機能なため、購入者レビューでパンまで言及している方があまりいないので・・・


ご使用の方、感想を教えてください!

Aベストアンサー

長年、クイジーナートFPを使っております。
普段は普通のブレードしか使っていないのですが、先日初めてパン生地を作ってみました。
HBより劣るということはなかったです。
まだ数回しか生地こねはしていませんが、きちんとおいしい生地になっています。


ご質問者様の前の質問も読ませていただいております。
私も似たような悩みを抱えております。
キッチン家電が好きで大抵の物は持っているのですが、場所を取るので減らそうとしています。
ハンドミキサー、ミキサー(ブレンダー)、FP...
それぞれの機能を代用できそうかしら…と思い、スティックブレンダーの購入を考えました。
しかし、各々に特化した使途があるので、スティックブレンダー一つで一部ずつは代用できても、一部ずつが足りないんですよね。
なので、スティックブレンダーを購入したら、また一つキッチン家電が増えて場所をとるだけなのが目に見えて、購入を躊躇してます。

便利な家電が次から次へと出てきますから、買う方も悩んでしまいますね。


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