No.7ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
ぜいたく煮・ふるさと煮は如何でしょうか?
・一晩塩抜きし、さらに30分ほど茹でこぼします。
・かつおぶし・醤油・みりんで茹でますが、他に砂糖や昆布・煮干・椎茸などあってもいいでしょう。
・味が含んできたら仕上がりですが、私は最後に炒めるようにしています。
酸っぱくなり過ぎた古漬けなどに使う調理法ですので、もとの漬物の味には左右されませんし、大量に捌けます。
No.4
- 回答日時:
小さく刻んでちりめんじゃこを入れてチャーハンにするのはいかがでしょう?
和風の味付けにして彩りにきぬさやなどを添えて。
No.3
- 回答日時:
(1)うなぎ(たれも)、青じそ、白ごまとともにきざんでごはんに混ぜる。
なぜかうなぎと合います。
(2)お寿司屋さんに「とろたく巻」というのがあります。
ねぎとろ+たくあんですが、なぜか合います。
(3)きざんでごま油でいためて白ごまをふる。
いずれも思いっきり塩抜きして良いと思います。
そういえば、(2)にも白ごまが使われていたような・・・
「白ごま」と合うのかもしれません。(ごまかす?)
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(IT・Webサービス) お気に入りやブックマークの整理はどうやったら上手く行きますか?目的のサイトがすぐに探せません 1 2022/10/14 11:35
- 食べ物・食材 大根の沢庵を食べたことはありますか?士 6 2023/03/03 23:17
- 食べ物・食材 御新香とは、沢庵を意味しますか。 3 2023/02/26 13:43
- 食べ物・食材 牛丼のたれ 1 2023/07/29 18:32
- 食べ物・食材 牛丼には紅しょうが 沢庵 どっちが合いますか? 5 2022/09/13 15:18
- その他(悩み相談・人生相談) 女子25歳です。 お金ってそんなに簡単に稼げるものではない。のは承知の上でお聞きしたいです。 パパ活 5 2022/08/06 19:51
- その他(スポーツ) TATTAとの連携で使いやすいランナーズウォッチを教えてください。 1 2023/07/04 13:54
- 農学 大麦の利用方法を教えてください。また自分で精麦は出来ませんか? 今年2条麦と6条麦をたくさん植えまし 1 2022/05/22 15:28
- その他(悩み相談・人生相談) 老いるのが怖いです。年取って沢庵みたいな顔になるのが怖いって思ったりしますか? 6 2022/05/10 17:04
- 食べ物・食材 毎日、これだけしか食べない!って決めてる人いますか? 例 白米 味噌汁 沢庵 納豆だけ 2 2022/11/02 23:54
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
スーパーの安い鶏ももとかを買...
-
顆粒だしと白だしは同じ?
-
中華の白い粉はなに?
-
昆布の佃煮の醤油辛いのを薄く...
-
プラスチック製のフライ返しが...
-
鶏ガラスープの素 ウェイパー...
-
麻婆豆腐に欠かせない隠し味っ...
-
「くまのて」という調味料を探...
-
炊き込みご飯にみりんは入れる...
-
ごはん
-
彼女の料理が不味すぎて涙が出...
-
味を調える?整える?漢字を教...
-
炊き込みご飯の味加減はどうし...
-
サッポロ一番塩ラーメンが美味...
-
煮物がすっぱい!食べられる???
-
漬かりすぎたラッキョウ
-
たけのこの水煮はすっぱい??
-
花山椒の佃煮の作り方を教えて...
-
3合用の赤飯の素を2合用で
-
煮物で甘くなりすぎたました。...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
スーパーの安い鶏ももとかを買...
-
顆粒だしと白だしは同じ?
-
中華の白い粉はなに?
-
鶏ガラスープの素 ウェイパー...
-
彼女の料理が不味すぎて涙が出...
-
味付け うどん揚げ 賞味期限切...
-
プラスチック製のフライ返しが...
-
カニ玉の、かにの代わりになる...
-
「くまのて」という調味料を探...
-
味を調える?整える?漢字を教...
-
サッポロ一番塩ラーメンが美味...
-
スープカレーの辛さ調整を直す
-
加熱しすぎて固くなった鶏肉
-
昆布の佃煮の醤油辛いのを薄く...
-
3合用の赤飯の素を2合用で
-
塩を入れすぎた場合の調整方法
-
猫が桜餅を…
-
ポテトサラダで酢をレシピより...
-
煮物で甘くなりすぎたました。...
-
カチカチの梅干を復活させたい...
おすすめ情報