消化される物質のｐＨの変化について

胃液はおよそｐＨ２の強酸性ですが、その次の膵液はｐＨ８の弱アルカリ性です。
消化される物質にとってｐＨの環境がかなり強力に変化していますが、この間にどのようなことが起こっているのでしょうか？
個人的には、おそらく胃液で消化されたｐＨ２の環境の物質が、膵液によって中和反応が起こりｐＨ８の環境に変化したと思っているのですが、もう少し具体的に知りたいと思い投稿いたしました。
（もし中和でしたら、そのときにかなりの熱が発生するかと思うのですが、その熱が消化器官にダメージを与えないのかも知りたいです。）
かなり素朴な質問で申し訳ありませんが、ご教授願います。

No.1 ベストアンサー 回答者： JET-LUCK 回答日時： 2007/04/18 00:17

膵液が塩基性なのは、胃液を中和するためです。

これは、胃から物質を十二指腸に送り出すときに、微量の胃液も一緒に出てしまいます。そこで、十二指腸にある副乳頭から膵液を出して胃液を中和します。

（　）内のことについてはわかりません。ごめんなさい・・・

この回答へのお礼

御回答いただきありがとうございました。やはり中和ですね。熱は胃液が微量なのでたいして発生しないのかもしれませんね。参考になりました。

お礼日時：2007/04/18 10:43