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実家に越野寒梅が一升瓶で2本あるのですがラベルの日付には06年6月と約一年前のものになるのですが、そのまま飲んでも支障はないのでしょうか?また平均的な日本酒の賞味期限を教えてほしいのですが

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A 回答 (3件)

保存状態にもよるのでしょうが、日本酒は「腐って飲めない(有毒)」と言う風には中々ならないものなので、まず、封を切って、お猪口にとって、味を見て判断するのがよろしいでしょう。



ただ、瓶詰め日(ラベルの日付)から1年経っているとのことなので、他人様への贈り物には不向きだと思います。
味などにさわりはなくても、やはり印象が悪くなってしまうと思います。

日本酒の賞味期限などについては下記をご覧ください。
http://www.gekkeikan.co.jp/faq/expire.html
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保管場所にもよりますが、床下とか、棚の中とかでしたら十分飲めます


日本酒は日光を嫌います、直接日光に当たる様な場所に置かない限り変質は
しないと思います
仲間内では、2~5年置いた物を飲んで味の変化を楽しんでますよ~
只、無濾過生・生酒の様な火入れしていない物は冷蔵庫で保管して下さい
火入れしていないので変質する可能性が有りますので...
余談ですが、酒屋さんで3~5年前の無濾過生酒を買って飲んだ事が有りますが
味は新酒の時よりも良い味が出てました(料理用として安価で販売してました)
酒屋の冷蔵庫で保管管理されていたものなので安心して飲みました
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飲んでもOKです。

賞味期限はないようです。

http://www.41sake.com/how_syoumi.html
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