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淡竹の処理について

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  • 質問者：kosumosusaku
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

こんにちは。
淡竹についてですが、あく抜きはいらないと色々と見ました。
いろいろ検索したところ　とぎ汁とかでなく　水から下湯で30分でよいとみました。
淡竹の先を切り落とし、筍と同じように　30分ゆで皮を剥いたらよいのでしょうか？
とても初歩的な質問で申し訳ございません。
今日頂いたので　何か作ってみようと思います。
どうぞよろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： zorro
  • 回答日時：

皮を剥いでから茹でます。

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    • 件
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
いまからやってみます。

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お礼日時：2007/06/19 20:34

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