親子におすすめの新型プラネタリウムとは?

麻婆豆腐などの中国料理で使われる豆腐は、日本の豆腐と同じなのでしょうか。
それとも中国の豆腐は日本の豆腐と味や食感が違うのでしょうか。

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A 回答 (1件)

http://tajimaya-foods.co.jp/knowledge.htm
固くて大きいです。

数年前、香港の下町で見た光景。
ベニヤ板の上にパックされていない豆腐をそのまま
置いて売ってました。
すごく自立していて型崩れしそうもありませんでした。
衛生的にはどうよ?
と思いました。
生では食べずに必ず加熱して食べるようです。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
やはり、日本の豆腐と異なっているのですね。
大変勉強になりました。

お礼日時:2007/07/03 16:01

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