最近、ファミレスやイタリアンレストランで見かける、レタスっぽい、茎の部分に3角の空洞が出来てる野菜知りませんか?
 
シャキシャキした歯ごたえでとっても美味しいので、家でも食べたいのですが、スーパーでこれかな?と思って買うやつは全部違いました。
 
レタスじゃないかもしれませんが、知ってる方教えてください!!
お願いします。

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A 回答 (3件)

ロメインまたはローメインレタスのことだと思います。


肉厚で甘みがあって、パリッとして美味しいですよね。

シーザーズサラダが流行したので、よく見かけるようになりました。
最近は取り扱っているスーパーも多いようです。

ちょっと油をたらしたお湯でさっと湯がいてオイスターソースをかけて
いただいても美味しいですよ。お試しあれ!

参考URL:http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/syo …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます!
 
まさしくこれっ!とは分かりませんが(汗
名前をチェックしてスーパーで見つけてみますね。
でも見た感じ同じだし、空洞があるならそれかもしれないです。
 
美味しい食べ方まで教えていただきありがとうございましたー

お礼日時:2002/07/15 11:00

ファミレスなどでみかけるのは、サニーレタスですね。


でも、たまに、違う種類のレタスが入ってます。
グリーンリーフレタス、フリルレタス、ロメインレタス。。。

下記の参考URLに写真が載ってますので、見てください。

参考URL:http://www.nkeizairen.or.jp/yasai/yasai.htm
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます!

参考URLを見る限り、サニーレタスとは違うように見えます。
やはり、見た目からするとロメインレタスですかね・・・
 
早く探して試せばいいのですが、時間が無いのですみませーん!
回答ありがとうございました。

お礼日時:2002/07/16 22:10

茎の部分が空洞で有名なのは「空芯菜:コンシンサイ」ですが、、、

http://www.chimisai.co.jp/o_himitu.html

あまり生では出さないでしょう。。。山菜の[シドケ]も茎は中空ですが、ファミレスで扱う品ではない筈ですね。。。

香りはどんなものでしょうか?

参考URL:http://www.chimisai.co.jp/o_himitu.html
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます!
 
空芯菜・・・これは違いますね。
サラダとして、生で出てきましたし、レタスのような感じです。
香りは、薬草とかじゃないので、特に匂わなかったような・・・

ありがとうございまいしたー

お礼日時:2002/07/15 11:02

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