ちくのう症(蓄膿症)は「菌」が原因!?

毎年12パーセントの塩分で漬けています。今まで一度もカビたことはないのですが、塩漬けで梅酢が上がったまではなんともなかったのですが、紫蘇を入れてしばらくするとカビが・・・
所々なので部分的に取り除いていますが、おさまりません。
一体どうすればカビを抑えることが出来るでしょうか?
どなたか教えて下さい。

A 回答 (1件)

下記ページにカビ対策が書かれています


http://www.ja-kinan.or.jp/xoops/modules/tinyd6/i …
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この回答へのお礼

ありがとうございます。早速の回答に感激です。
早速サイトを見ました。サイトの通りにやってみます。

お礼日時:2007/07/08 17:07

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