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料理の勉強をしようとおもっているのですが、家庭料理技能検定の4級から始めようと思っています。

テキスト・問題集の購入先と、受験されたことのある方がいらっしゃいましたらなんでも結構です。アドバイスお願いします。

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A 回答 (1件)

女子栄養大学出版部から出ているようなのですが~直接問い合わせた方が・・



参考URL:http://www.ne.jp/asahi/zukunasi/ousetuma/kenntei …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

直接メールができるようですね。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/07/22 21:19

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Q家庭料理技能検定

わたしは家庭料理技能検定の資格を取得したいです。
でも取得するには勉強をしないと試験に合格しないので勉強をしたいのですがどんな勉強をすればいいのか、どんな勉強法があるのかがわからないので教えてほしいです。よろしくおねがいします。

Aベストアンサー

ほかの職業に就きましたが調理師免許を持っている者です。
わたしは自他ともに認める手先が不器用な者ですが、学生時代に一級が取れました。
勉強さえすれば必ず合格できますから一級を目指してください。

家庭料理技能検定は、女子栄養大学の元学長、故香川綾氏によって始められたものです。
ですから、参考教材は下記のものをご使用ください。
http://ryoken.eiyo.ac.jp/
http://ryoken.eiyo.ac.jp/prepare/books.html

実技試験に関してですが、選択した出題内容を繰り返し練習することです。
制限時間内に、いかにしてきれいに仕上げられるか、これが肝心です。

選択した問題のこつを、家庭科の先生やお母様に聞く、またはインターネットの動画などで調べてみるといいかと思います。
日頃から料理に関心を持ち、時間があれば何か作って、包丁使いや調理方法について慣れてください。
慣れれば一級でも、そう難しくない問題です。
質問者さんも頑張ってください。

http://ryoken.eiyo.ac.jp/guidance/procedure.html

ほかの職業に就きましたが調理師免許を持っている者です。
わたしは自他ともに認める手先が不器用な者ですが、学生時代に一級が取れました。
勉強さえすれば必ず合格できますから一級を目指してください。

家庭料理技能検定は、女子栄養大学の元学長、故香川綾氏によって始められたものです。
ですから、参考教材は下記のものをご使用ください。
http://ryoken.eiyo.ac.jp/
http://ryoken.eiyo.ac.jp/prepare/books.html

実技試験に関してですが、選択した出題内容を繰り返し練習することです。
制限時間内に、...続きを読む


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