タイトルの通りなんですが、
本当にフルーティーな日本酒ってないものでしょうか?
実は自分はビールやチューハイ、カクテルといったものしか飲めないのですが、
10年位前に、昔の職場の宴会で誰かが個別に注文した日本酒を少し飲んだのですが、
これがものすごくフルーティーで、スポーツドリンクのようで、柑橘系のさわやかさを感じるようなお酒でした、
「日本酒にもこんなおいしいのがあるんだ!」
と少し感動したのを覚えています、
その後、引越しや転職等があり、その時の情報を得る事が困難になり、
色々なお店や旅館等で、「凄くフルーティーですよ」と言われて飲んでみても、全て「これのどこがフルーティーやねん!」
という感じで全くお目当てのものに巡り合えません、
ちなみに、
「上膳水の如し」
も完全にダメでした
(全くフルーティーさを感じないばかりか、日本酒独特の臭み?
 みたいなものしか感じられませんでした)
ひょっとすると、そんなものは無い!!
という結論になるのかも知れませんが、
もしあるのなら、何とかあの感動を、日本酒の飲めない妻にも味合わせてあげたいのです。

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A 回答 (6件)

ひとつのキーポイントは、諸氏も述べていますが「精米歩合」です。


酒造米をどこまで削って芯を出すか、その度合いが高いほど「ヌカ」として取り除かれる部分が多く、雑味がなくなりますから、結果的にフルーティなお酒となります。
例えば精米歩合35%といったらお米の6割5分は削ってしまう、という意味です。
一般に「大吟醸」は精米歩合50%以下。即ち半分は削ってしまうということです。
さらに「純米」と名前が付くと、「米」「麹」「水」以外は加えていないということで、米の味がより強調されます。

さて、おっしゃっている「フルーティな香り・味」ですが、恐らく「吟醸香」ではないかと思います。
要件はいろいろありますが、ひとつは「精米歩合」、それと蒸米の水分調整、米の中心に向かって繁殖するタイプの麹菌の使用、「低温発酵」などの要件を満たしたお酒は、いわゆるフルーティな仕上がりとなります。
さらに「もろみ」の絞り方も「圧力を掛けずに、滴り落ちる雫を取るのか」「斗瓶取り」なのか、などで味わいも変わってきます。

日本酒ばかりは、飲んでみないとなかなか自分に合ったものは探せませんが、今までで驚嘆したのは「飛露喜純米吟醸 特撰純吟」です。
飛露喜自体がめったに手に入りませんが、絶対に飲んでおいて損はない逸品です。
4合瓶で2625円、この値段でこの味わいを知ってしまったら、他の日本酒はなかなか飲めなくなります。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
本当にお詳しいですね、
日本酒はそれだけ奥が深い・・・
という事でしょうか、
紹介いただいたお酒も早速調べてみました、
すごく評判が良いみたいですね、
購入ほぼ決定?
な感じです
(日本酒バーで試し飲みしてからかな?)

お礼日時:2007/08/09 22:16

毎日、暑い日が続いています。


暑すぎる日はビールよりも、氷結酒「銀河鉄道」が旨い。
シャーベット状に解けかけた酒が喉をクールダウン。
口に含んだ瞬間にフワァとひろがる、そして鼻に抜ける、洋ナシに似た香り。
これこそが、まさにフルーティ。

愛媛県 亀岡酒造
「銀河鉄道」
http://www.chiyonokame.com/online/sake/ginga.html
生酒 十年古酒

一般的には、酒好適米「愛山」を用いて仕込む酒はフルーティに仕上げやすい。
etc-etc様も日本酒バーで、「愛山」で仕込まれた酒を頼まれると良い出よう。

二番手
静岡県 磯自慢酒造
磯自慢「純米大吟醸」中取り 愛山
http://www.h6.dion.ne.jp/~takezo/page068.html

三番手
山形県 高木酒造
十四代 純米大吟醸 特吟 播州 愛山
http://www.yukinosake.com/juyondai.html
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
凍らせて飲む!
なんてのがあるんですね、
お恥ずかしい話ですが、全く知りませんでした、
シャーベット状ののど越しと冷たさ、
想像しただけで、
興味津々です、
(飲んでみたい!!)
名前も良いですね。
やはり日本酒バー、行くしかないですねえ。

お礼日時:2007/08/09 22:13

>これがものすごくフルーティーで、スポーツドリンクのようで、柑橘系のさわやかさを感じるようなお酒でした



「一ノ蔵」さんの「ひめぜん」「すず音(すずね)」は近いような気がします。
ちねみに「ひめぜん」は炭酸が含まれていませんが、「すず音」は炭酸を含んでおり、よく「シャンパンのようだ」と紹介されています。

また、岩手「桜顔酒造」さんの「淡雪桜」も似たような印象を受けました。

参考URL:http://www.ichinokura.co.jp/
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
早速教えていただいたサイトを拝見しました、
値段もリーズナブルで、試しやすそうと思いました、
他の方が薦めていただいたものも含め、
ほとんどを購入してしまいそうで怖いです。

お礼日時:2007/08/09 22:08

大吟醸じゃないとダメですね。

(探せば大吟醸以下でもあるかも)
瓶のラベルに精米歩合というものが書いてあって、米の何%まで削ってお酒を造るか判ります。
大吟醸は精米歩合50%以下です。米の周りを50%以上削ったものを使用します。もちろん、この%が少ないほど生産量は落ちるので値段が高くなります。
純米大吟醸というものもありますが、フルーティーなものを求めるなら、純米以外のものがいいと思います。

お勧めは、精米歩合35%以下。値段は四合瓶(720ml)で5千円前後。
このランクになれば大抵はお酒臭さは少なく飲み口のいいものになるとおもいます。まあ、かなり高いものですけどね・・・

お金に余裕があるなら、「黒龍」というお酒で「石田屋」と呼ばれるものがあります。純米大吟醸ですが水みたいに飲めます。黒龍の中で最高ランクのお酒です。
単価は色々ですが、平均で四号瓶で1万~2万です。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
そうなんですか、
初めて聞く事ばかりで勉強になります、
確かに値段はビールとは較べられないのかもしれません、
でも、
冷やした日本酒をクイクイッと・・・
結構あこがれます。

お礼日時:2007/08/09 22:06

自分は越乃寒梅・大吟醸の特選がお勧めです。


少し高いですが、お酒の飲めない女性でもこれだけはおいしい言う方がいます。
下記サイトの声が載っています。
http://review.rakuten.co.jp/item/1/213103_652188 …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
確かに、その名前は聞いた事があります、
知識がないもので、
日本チック?
な名前の日本酒ほど敬遠しがちでしたが、
全然違うんですね、
先入観は捨てるようにします、

お礼日時:2007/08/09 22:03

フルーティーな味わいということは大吟醸でしょうね。



日本酒独特の臭みがあるということは本醸造酒かな?
酒かすのにおいが強く出ちゃうんだよね
また、日本酒は入れ方によって味が大幅に変わります。

冷やして飲むとえぐみが出てしまうけど、人肌程度まで暖めるとまろやかな味と風味が広がったり
逆に、暖めるとにおいがきつくなるけど、冷やして飲むと喉越しがよくワインのような甘さを楽しめるお酒になったり・・・

日本酒を本当に楽しみたいのならば居酒屋に行くよりも、日本酒バーという日本酒をメインに取り揃えているバーがあります
そこに行ってみてはどうでしょう?
お目当てのお酒が見つからなくても、ヒントはもらえるかもしれませんよ
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます、
今までは、居酒屋(結構お洒落な店含)中心でしたが、
日本酒バーなんてあるんですね、
勇気を出して行ってみようと思います。
足で探せ!
ですかね。

お礼日時:2007/08/09 22:01

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Qフルーティーで飲みやすい日本酒を探しています。

20代後半の女性に誕生日のプレゼントを贈ろうと思います。

その人はお酒はそんなに強くないですが好きなほうで
最近、日本酒も飲んでいます。

そこで次のような日本酒があればぜひ教えてください。

1.醸造アルコールが入っていない
2.辛口は苦手、フルーティーで初心者でも飲みやすい
3.楽天のサイトで簡単に購入できる(プレミアとかじゃない)
4.予算は3,000円くらい

いろいろ調べたのですが
こちらでお聞きするのが確かだと思いました。
どうぞよろしくお願い致します。

Aベストアンサー

1,2あたりを挙げるとは、意外とこだわりがあるのですね。
贈り易いサイズということと、それほど本格的に飲まれていないように思慮されますので、ここは4合瓶がいいでしょう。
4合瓶で3千円台であれば、まず外れはありません。
「純米吟醸」「純米大吟醸」のキーワードをベースに検索します。
吟醸と大吟醸の違いは、極端に言うと原料となるお米のヌカが少ないほど吟醸<大吟醸となって、雑味がなくなります。
あとは「斗瓶取り」「亀口取り」「吊るし」「中取り」などが付くと、贅沢なお酒と言えますので、これらのキーワードも付加して見ていきましょう。
「生酒」はアルコールがちょっと高め(16~17度)で、「火入れ」と違って冷蔵保存などが必要です。
ただ生酒はそれなりに濃厚で美味しいものです。

Qスーパーなどで買える甘~い日本酒、知りませんか?

 スーパーや、家の近くの酒のディスカウントストアなどで、手軽に買える、とにかく甘~い日本酒を探しております。月桂冠もそこそこ甘いと思うのですが、これと同等かそれ以上に甘い日本酒をご存知の方がいらっしゃいましたら、どうかご一報願います。

Aベストアンサー

スーパーやディスカウントストアでは銘柄の品揃えにも限りがあるでしょうから・・・

日本酒の容器の裏か横のほうに、原材料などの表示がされているラベルがあると思います。
そこの「日本酒度」という欄の数値が目安になります。
+3とか、-1とかの数字が書いてあるはずです。
これは、0を中心に、+が辛口、-が甘口の目安です。
今は辛口が流行りなので、+1~+5位のものが主流と思います。
ですから、0、あるいはマイナスの数値のものなら甘口といえるでしょう。
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極端な甘口(-20とか)の酒もありますが、一般的ではありません。(「ああ、不思議なお酒」という名の酒とか・・・)

Q十四代

お世話になります。

日本酒初心者です。
今まで、飲んだ日本酒は舌がぴりぴりするだけで、
まったくおいしいと思ったことはないのですが、
先日知人に勧められて飲んだ「十四代」は
とても香りが高く、ワインのような味わいで
すっかり気に入ってしまいました。

そこで、自宅用に一本買ってみようと思ったのですが、
ネットでみたところびっくり価格でした。

そういうわけで学生にも買えるような値段(一本2、300円)で、
十四代と同じものとはいいませんが、
比較的似たような味わいのものがあれば
教えてください。

よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

まずネットじゃなくて実際の店舗でいい酒屋を探してみるのをお勧めします。

どんな酒屋がいい酒屋かはちょいと慣れないとわかんないかもしれませんが、目安は
・店の入り口にビールとかを積んでない。
・日本酒の銘柄がやけにいっぱい書いてある。
・店内がなんか薄暗い。
・冷ケースの中身が日本酒ばっか
こんな感じでしょうか。

で、十四代はそれまでの主流である淡麗辛口タイプに対して濃醇中口(人によっては甘口)の生酒タイプ(要冷蔵)と分類できます。
ので、店主に生酒の中口(これでだいたい口に含むと果実系の香りが広がるタイプが出てきます。)をリクエストしましょう。
ちょっと細かく言うと「香りがよくて濃醇な中口の生酒」とかそんな感じでしょうかね。

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ちなみにこの段階で店主が自信なさげだったり困ってたりしたら店を代えたほうがいいかも。

何回かやると自分の好みの方向が見えてくると思います。

ちなみに十四代に似てる とかいわれてる酒で「飛露喜」ってお酒があります。とても美味しいですがこいつも見事に入手の難しい酒であります。もし特約店を見つけることができたら試してみてください。

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Q庭に植えて良い木悪い木?

桜の季節も終わってしまいましたがこの季節に毎年思うんですが家の庭に桜の木があったらいいなって。でも、母親が桜は散るから駄目だと言います。もちろん迷信なんですが。神棚に榊を供えるんですがスーパーで買うのも馬鹿にならないんで家の庭に植えたら便利だし経済的だと思うんですがこれも駄目だと言います。梅は咲くだから良いそうです。迷信ですが他にに庭に植えて良い木や花。悪い木や花って聞いたことありますか?教えてください。このカテゴリーで質問して良かったのかな?

Aベストアンサー

『樹木に関する迷信(陽木、陰木)*すべて参考程度にお考えください!』
なんてHP見つけちゃいました。<下記URL>

*我が家を立てた時に占い?にくわし~い方に聞いた話を少し。

夾竹桃(キョウチクトウ・夏に綺麗な花を咲かせますよね)毒があるから庭木には向かない!

沈丁花(ジンチョウゲ・春に良い香りするんですよね)
これも毒があるから向かない。どうしても植えたいのなら南東の目立たない所に植える。

南西(女鬼門?)高くなる木は植えない。陰で家を暗くする。
(ちなみに西側に増築するのも昼からの日差しを遮るから良くないとか)
女鬼門に棘のある植物植えないように。(その家の女性が婦人科系の病になる!)

piro11さんもおしゃってますがビワも根が張って家の基礎を壊すから家の近くには植えたらいけないとも言われました。

まぁ言い出したらキリがないのですが・・・毒がある、日差しなどは昔からの千恵?教え?なんでしょうね。

参考URL:http://isweb32.infoseek.co.jp/shopping/ezyouhou/town/kurasikensaku/hana/meisin.htm

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Q日本酒をロックで飲むの事は,一般的ではないのでしょうか?

日本酒について質問が御座います.

先日,久保田という日本酒を飲みました.
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「久保田は,日本酒ですが...」
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するので,それと同じように,日本酒にも
飲み方があると思いました.
しかし,店員さんの返答から察するに,
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日本酒飲む場合には使用しないのかなと
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日本酒をロックで飲むの事は,一般的ではないのでしょうか?

Aベストアンサー

こんばんわ。久保田は新潟の銘酒ですね。
日本酒は普通、“ストレート”で飲むものだと思います。
ロック(氷)で日本酒が薄まってしまうので、あまり美味しくないのではないでしょうか。

日本酒は熱燗・常温・冷といった感じで、温度で頼むのが一般的かと思われます。ただしロックで飲むのが好きということであれば、店員さんにその旨を伝えて出してもらうべきだと思います。

QATMの暗証番号は、3回めも違うとどうなりますか?

銀行の暗証番号がわからなくなりました。何回まで試せるのでしょうか?

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某地方銀行にて3回連続で間違えたことがあります。
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このカードは使用できません・・・
銀行に問合せて・・・
というようなメッセージがでました。

銀行に連絡し、銀行に行って、銀行窓口にて・・・
身分証明書の提示
キャッシュカードの提示
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ということで、私の経験では、
カード没収や再発行はなかったです。
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Q「すいません」と「すみません」どちらが正しい?

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Aベストアンサー

もともとは「すみません」ですが、「すいません」と発音しやすく変えたものもたくさん使います。
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書くときはもちろん「すみません」にしましょう。

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高知に旅行に行きます。
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 こんにちは。まったく日本酒が駄目な高知県民ですけど(^_^;)参考になれば。
 高知の地酒といえば土佐鶴、司牡丹、酔鯨(すいげい)が有名です。お土産物屋さんでもこの3銘柄は大抵の所に置いています(特に土佐鶴は高知の代表的な銘柄ですので)。他にも桂月とか菊水なんかもありますし、ちょっと変わった感じでは、酵母をロケットに乗せた土佐宇宙酒もあります。高知市内の移動がお車でしたらはりまや橋から東(室戸方面)へ20分弱ぐらいの所に高須城というお酒の大きな店があります。
http://www.otonosama.com/profile.html
 市内中心部でしたら
http://www.konjiru.com/profile.htm
http://www.e-sake.ne.jp/jizakes/cgis/profile.cgi
他にもはりまや橋(浜幸がない方)に小さな地酒屋さんが、大橋通商店街の松岡蒲鉾店(この店の練物はおススメです)の前も酒屋さんだった記憶があります。
 尚市内ではありませんが、佐川町の司牡丹の工場に見学に行った事があります。蔵をオシャレに改装している所で色んな種類のお酒が買えました。またお時間があるようでしたら寄ってみて下さい。
 失礼しましたm(__)m。
http://www.tsukasabotan.co.jp/

参考URL:http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/

 こんにちは。まったく日本酒が駄目な高知県民ですけど(^_^;)参考になれば。
 高知の地酒といえば土佐鶴、司牡丹、酔鯨(すいげい)が有名です。お土産物屋さんでもこの3銘柄は大抵の所に置いています(特に土佐鶴は高知の代表的な銘柄ですので)。他にも桂月とか菊水なんかもありますし、ちょっと変わった感じでは、酵母をロケットに乗せた土佐宇宙酒もあります。高知市内の移動がお車でしたらはりまや橋から東(室戸方面)へ20分弱ぐらいの所に高須城というお酒の大きな店があります。
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Qリベラルとは?

・左派、革新、社会主義
・右派、保守
という分類ができると思うのですが、
リベラルや自由主義は、どう考えたらいいのでしょうか?
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

 政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
   http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

 自由主義と言うとリバタリアンの範疇になりますが、アメリカの政治に例えると、レーガン大統領より前の共和党政策が旧保守主義(右派リバタリアン)で、それ以後を新保守主義(ネオコン)といい保守と名乗っていますが、実態は左派リバタリアン(左派が保守に転換し、現状を保守する為に革新的手法(戦争など過激な改革を許容する)を執ると言う主義)です。

 自由主義の反対となる統制主義も左派だと共産主義や社会主義、比べると右派に成るイギリスの「ゆりかごから墓場まで(高福祉政策)」などが有ります。

 簡単に言うと、積極的に変えようとするのが左派で、変わらないように規制するのが右派です。そして変える方向(変えない方向)が自由か統制かで分類できます。

 日本には明確に保守を謳う政党が無いので、イメージがわき難いのかも知れませんが…。
 (自民・民主党は中道で、共産党は左派統制主義ですから…。)

 政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
   http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

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