No.1ベストアンサー
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蒸気は気体状態の水を指すので、どんな言われ方をしようと目には見えません。
"よく見る白い湯気"は蒸気が冷却されて発生する極微小な水滴(液体)です。水を閉鎖系で(水が逃げないように) 大気圧に保ちながら加熱していくと
1) 100℃で沸騰、蒸気の発生が始まります。
2) 更に加熱するとだんだん水が少なくなり蒸気が増えていきます。
-->この時温度は100℃で一定です。
3) 水がすべて蒸気になります。(100℃)
4) 更に加熱を続けると100℃以上の蒸気になります。
1),2)の状態の蒸気を「湿り(飽和)蒸気」: 水がまだ残っている
3)を「(乾き)飽和蒸気」: 水がもはや無い。
4)を「過熱蒸気」: 飽和温度を超えて過熱されている。
性質については"蒸気線図"、"モリエル線図"当たりで検索してみてください。
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