よく西部劇なんかで出てくる、ダッチオーブンで作る少しとろみのついたシンプルな豆（多分大豆だと思います）の煮込み料理は

なんという名前なのでしょうか？
作り方、味付けなども教えてくだされば幸いです

No.5 ベストアンサー 回答者： reset98 回答日時： 2007/10/12 22:30

　昔買った西部劇の解説本にあったのですが、

　　豆を一晩水で戻した後　水煮して　軟らかくなったら塩漬けの豚肉をこまぎれにして入れ　半日ぐらい煮る　これを缶詰にしておいて　火にちょっとかければ食べられるというのが、騎兵隊の携帯食でポークビーンズ　と説明されていました。
リオ　グランデの砦で兵隊たちをうんざりさせていたのがこれだそうです。

　正直　ちょっと不味そう　それにこんなに煮たら豆がどろどろになりそうだし（西部の豆は固かったんでしょうか？）

　ジョン　ウェインが大好きだった父も食べたがりました。それで、トマトとベーコンの味のポークビーンズを作っていました。他の方たちが紹介された様な感じです。白インゲンとか金時豆が多かったですが、　大豆でやるときは賽の目切りのジャガイモを入れていました。（とろみが付く様にです）　これは、美味しいお惣菜でした。お勧めします。お豆いっぱい食べられますし

No.4 回答者： taikon3 回答日時： 2007/10/12 00:50

西部劇で出てくるのはただの豆のスープです。

缶詰開けて水入れて煮込むだけです。

No.3 回答者： icemankazz 回答日時： 2007/10/12 00:39

どうも今晩は！

今では代表的なメキシコ料理になっている「チリ・コン・カルネ」（アメリカ料理なら「チリ・コン・カーン」）、若しくは「ポーク・ビーンズ」だと思います。
http://blogs.dion.ne.jp/leo_gemini/archives/3226 …
http://www.dodekamin.com/food/america/


ご参考まで

No.2 回答者： danke3 回答日時： 2007/10/12 00:29

◆ポークビーンズだと思いますが．．．

http://www.tepore.com/cooking/recipe/10049/index …
http://sam.k-server.org/DO-24.htm
http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc& …

No.1 回答者： kanichiomiya 回答日時： 2007/10/12 00:23

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/recipe/0016.h …

http://www.morinagamilk.co.jp/menu/food/recipe_s …

http://www.rakuten.ne.jp/gold/dogal/recipe/sebze …

http://homepage3.nifty.com/naranja/legumbre/lent …

この中にあるでしょうか。