ナッツ類の「から煎り」と「オーブンで焼く」違いは？

ご覧いただきありがとうございます。
デザート作りなどでよく、ナッツ類を香ばしくさせるための工程として
「フライパンで軽く煎る」や「オーブンで焼く」といったものがありますよね。
フライパンで煎る手間を省くためにオーブンを使うものかと思っていたのですが、
実際はそれぞれのメリットやデメリットがあったり、
料理によって使い分けるべきものなのでしょうか？
ちなみに私はいつもオーブンを使っています。

No.1 ベストアンサー 回答者： taikon3 回答日時： 2007/11/03 03:04

短い時間の加熱だったらどちらも、から煎りです。

オーブンでから煎りって手間じゃないですか？
余熱が１５分、それで１分加熱して・・・・

フライパンなら１分も掛からないですから(^_^;