味噌を作る材料（米）

味噌をつくるときの米ですが、餅米では駄目でしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2002/09/02 18:43

もち米を使う作り方もあるようです。

http://www.dokidoki.ne.jp/home2/grape/lesipi/mis …

参考URL：http://www.dokidoki.ne.jp/home2/grape/lesipi/mis …

この回答へのお礼

毎年、味噌を作るときに餅米は使えないかと話していました。母も喜んで是非挑戦してみるとのことです。
ありがとうございました。

お礼日時：2002/09/02 20:24

No.2 回答者： piro0331 回答日時： 2002/09/02 20:47

　実家でも作っていますが、餅米を使うこともあるそうです。

↓でも餅米使っていますね。

参考URL：http://www.univ-yamanami.jp/haiken/miso/miso.htm