化学の苦手な高校生です。
炭水化物のところを勉強していて、どうしてもわからないことがあったので質問します。
フルクトースが還元性を持つことの説明について、ケトン基のあたりでいろいろ組み変わってアルデヒド基ができるからだ、と説明しているところが多いです。
それで考えてみたのですが、このフルクトースがアルデヒド基を持った形って、グルコースと同じではないでしょうか?
反応過程を確認してみたり、立体構造が違うのかと図を描いてみたりしたのですが、どうしても分かりません……。
もしかして、そもそもグルコースとフルクトースは平衡関係にあるのでしょうか?
それとも、やはりフルクトースがアルデヒド基を持った形とグルコースは何らかの点で別物なのでしょうか?
分かる方がいましたら詳説お願いしたいです。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
グルコースとかフルクトースとか
http://www.eonet.ne.jp/~quimica/fc_note05.html
つーことで、形は違うよ。けど、アルカリ性下で異性化で平衡状態になるようだ。
異性化
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%95%B0%E6%80%A7% …
ということだ。
回答ありがとうございます。
グルコースとフルクトースのそもそもの形が違うことは、一応、理解しております。
ただフルクトースが直鎖状になってさらにアルデヒド基を持っているような形になっているという説明を見て、それってグルコースじゃね?と思いまして……。
つまりアルカリ性下では、グルコースとフルクトースの間に平衡が成立しているということですね?ありがとうございます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 生物学 ペントースリン酸経路について質問です。 教科書には、この経路では、1分子のグルコース6-リン酸から1 2 2023/08/04 13:52
- 化学 化学 ケトンの理解の仕方について教えてください。 3 2022/12/03 10:57
- 生物学 【生命科学】ヒトが1日に消費するATP量?(精度を変えて再計算) 3 2022/10/07 18:48
- 化学 化学 高校 カルボニル基を含む化合物として、ケトンやアルデヒドがあげられているのですが、アルデヒドが 1 2022/11/19 11:36
- 生物学 生物基礎の呼吸の過程について詳しく教えて頂きたいです!グルコースからエネルギーが合成され生命活動を行 1 2022/08/18 23:04
- 化学 化学:塩素の製法について 5 2022/12/27 10:31
- 生物学 【生命科学】ヒトが1日に消費するATPはどの位の量なのか? 4 2022/10/05 18:34
- その他(社会・学校・職場) 大学授業で教員の話を聞き流す学生 3 2022/07/25 13:51
- 化学 『化学とは』 5 2022/11/01 06:45
- 出会い・合コン 恋愛結婚って弊害が大きすぎませんか? 7 2022/04/10 16:17
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
おすすめ情報