人気マンガがだれでも無料♪電子コミック読み放題!!

先日キッチンの掃除をしていましたら、なんと三年前に購入したイタリアの老舗ラバッツァのコーヒー豆が出てきました。早速フィールターを使い淹れてみたのですが、さほど味は変わっていないような気がしました。新鮮な豆は、淹れた後コーヒー豆がプクッと膨らんでいるようですが、確かにべチャッとフィルターにコーヒー豆がくっついていたのでその点では完全にアウトですよね。でも真空パックになっているし8パックもあるので捨てるのも勿体無い気がします。賞味期限切れのコーヒーは美容や健康に害があるのでしょうか?それともお腹が痛くならなければOKでしょうか?

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (6件)

真空パックをしたとしても、風味は落ちていきますし、


そもそも真空パックできる時点で、良質なコーヒーとは言えないのですが、
真空パック物は、味よりも簡便さを優先した物です。
コーヒー好きにとっては、コーヒーと言うよりも別の飲み物として扱われていることもあるくらいです。

これが、焙煎した豆の状態のコーヒーであれば、
賞味期限は1ヶ月,厳しく言うと豆により変わるものの2週間です。
それ以上は酸敗してしまうので、捨てた方が良いでしょう。
密封して冷凍保存すれば多少は伸びますが。
粉の状態ならば、3日と言われていますが、実際のところ数時間で風味が抜けてしまいます。
そんなこと言ったら、店が商品を売れないので3日ということになっていますが。

なお、真空パック物のコーヒーが膨らまないのは当然です。
プクッと膨らむような豆は、豆がガスを放出し続けているから膨らむわけです。
と、同時に、この微量に放出し続けるガスが、酸化を妨げるバリアとなって品質を守ります。
真空や窒素充填でパッキングするような場合、豆からガスを完全に抜いてしまわないと、袋が破裂してしまいますので、
そもそも、そのような豆は、プクッと膨らみなどしないと思いますよ。

3年...はどうかと思いますが、油脂の酸敗が健康に悪影響を及ぼす主な原因ですので、
風味さえ無視すれば、真空パック物は、実際のところ、何とか飲めるような気がしないでもありません。
だって私、そういうもんだと割り切って、賞味期限切れのコーヒーを飲みますもの。(笑)
「腐ってなければセーフです」って、私だからこその考えかもしれませんが...
缶ジュースと似たような物で、お腹、壊れないと思います。
とはいえ、責任は取りませんよ。
私なら、気にせず飲みます。
    • good
    • 9
この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。bellena33さんのご回答を拝見し少し決断がにぶりましたが、やっぱり処分しようと思います。またお時間あれば宜しくお願い致します。

お礼日時:2007/12/13 09:55

あなた、相当の味音痴なんですね。



私は、1ヶ月以内に消費できる量しか、このような嗜好物は購入しません。

賞味期限が切れても、これらが腹痛の元にはなりませんが、美味しさは保障できない意味です。

特にお米はそうです。どんな銘柄米でも経年は古米で不味いですが、最安値の普及米でも、搗き立ては美味しいですよ。お試しあれ。
    • good
    • 3
この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。やっぱり処分しようと思います。またお時間あれば宜しくお願い致します。

お礼日時:2007/12/13 09:53

味の確認をしたってことは、もう1回飲んじゃってるんですよね。


それでおなかを壊していなければ大丈夫だと思います。

味の変化は、飲む人が飲めば違いがわかると思いますが、変わってないと思うなら問題ないでしょう。

美容に問題があるかどうかはわかりません。(真空パックだから大丈夫だと思うけど、酸化しちゃったらお肌に出ます。)
    • good
    • 2
この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。やっぱり処分しようと思います。またお時間あれば宜しくお願い致します。

お礼日時:2007/12/13 09:52

コーヒーは焙煎二週間(一週間という考えもある)、挽き3日と言われます。


古いコーヒーはカフェオレなどにする方法もありますが、ちょっと三年だと危ないような気がします。しかも常温でしょうか。それならなおさらです。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。やっぱり処分しようと思います。またお時間あれば宜しくお願い致します。

お礼日時:2007/12/07 14:12

飲んで味が変らないように思えるなら飲めるのではないでしょうか.


真空パックでしたので品質はそう問題ないはずです.
不具合になるようなことは有りませんよ.
    • good
    • 0
この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。やっぱり処分しようと思います。またお時間あれば宜しくお願い致します。

お礼日時:2007/12/07 14:13

http://blog.livedoor.jp/smilecoffee/
な、感じがしたらやめれば良いんじゃないかな。
コーヒー豆 賞味期限 で探してみたりしたけど、さすがに3年もほったらかしにするような所は無かったです。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。やっぱり処分しようと思います。またお時間あれば宜しくお願い致します。

お礼日時:2007/12/07 14:13

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています

このQ&Aを見た人が検索しているワード

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Q賞味期限が切れてしまったコーヒー

昨日、知り合いのおばあさんから、頂き物のコーヒーがあるんだけど、うちではインスタントしか飲まないからと、缶に入った、一度開封しているコーヒー豆と、未開封のコーヒー豆を頂きました。
家に帰って、賞味期限を見ると、8年前にすでに賞味期限が切れてて・・・。
おばあさんは、きっと、こんなに賞味期限が切れているとは思っていないと思うんです。
レンジで復活する方法など、知っておられる方いませんか??

Aベストアンサー

賞味期限を見ると、8年前にすでに賞味期限が切れているということですが、「酸化」しています。

コーヒー豆の酸化は、コーヒー豆が含んでいる油脂分が、焙煎により酸化し易い状態になり、科学調味料を思わせる酸味、腐敗したような酸っぱい味になります。

参考URLをご覧になってください。
コーヒーも生鮮食品・・・
http://www.nishiyama-coffee.co.jp/

Q2001年で賞味期限の切れたドリップ式コーヒー・ティーバック式コーヒーって飲めますか?

食器棚の中に2001年4月で賞味期限の切れた

ドリップ式コーヒー(カップの上にお湯をつつぐタイプ)と紙パック式のコーヒーがありました。

多少はまずくても体に悪くなければ、もったいないので飲みたいんです。

飲めますか?
飲んでみようとは思うんですが。

Aベストアンサー

コーヒー豆には油が含まれています。
古いコーヒーはその油分が酸化しています。
まずいコーヒーがすっぱいような味がするのは、
酸化していることがおおきいです。
(もちろん、炒り方、いれ方にもよりますが。)
三年半前の賞味期限というのは、
完全密閉されていても恐らくまずいでしょうね。
紙パック式とあらば、
もう消臭剤くらいにしかならないでしょう。 (^^;
(下駄箱に入れておくといいかも知れません。)

ですので、
>多少はまずくても体に悪くなければ、
>もったいないので飲みたいんです。

『古いコーヒーを飲むと
 胸焼けをおこしたり、胃が痛むことがあります。』

ということで、
身体によくありませんので、
飲まないほうがいいでしょう。

Q古くて飲まないコーヒー豆の活用法

味が好きになれなくてずっと飲まなかったコーヒー豆(挽き)があります。捨てようと思ったのですが、ふっと何か活用法はないかな?と思って、ここで聞いてみようと!
確かコーヒーは消臭効果もあったような気がするのですが、どなたかご存知の方いらっしゃいますか?飲まずに何か使える方法教えてください。

Aベストアンサー

私の母の利用方法です。
お庭のある場合、猫よけに、ナメクジよけになります。また犬がうんちくんをして困る場合などにも有効です。雨が降ってにおいがなくなると効果がなくなります。そのほかコーヒーはにおいを吸うので冷蔵庫内やトイレの消臭効果も期待できますし、消臭効果がなくなってきてから後、油粕のような肥料にもなります。

Q挽いてないコーヒー豆の賞味期限

 先日、キリマンジャロのいい奴を買ってきて、ウハウハ飲んでおりました。
 コーヒー嫌いの彼女が「これだったら飲める」とブラックで飲んだほど美味しかったです。

 ところがわずか1週間後に再びその袋を開けてみると、酸化も揮発もすっかり進んでしまっており、味はがた落ち……。
 特に甘味が全滅状態でした。
 コーヒー豆はナマ物ってホントですねぇ(^_^;(←ちなみに挽き加減は7です)

 で、しょうがないんで、お店で挽いてもらうのをやめにして、これからは自分でミルで挽いて飲もうと思っています。
 ですが煎れるのに手間がかかるので、ミルの購入を迷ってます。

 そこで質問なのですが、コーヒー豆って、挽かない状態だと、すでに挽いた状態と比べてどれくらい味が持つものでしょうか。
 お店で売ってある豆って、なんか空気入りまくりの瓶に大雑把に入れてありますけど、あの状態でどのくらい美味しさはもつものなんでしょうか。

 1ヶ月(欲を言えば3ヶ月)くらいもつのであれば、ミルで自分で挽こうと思います。

Aベストアンサー

一般的に挽いたものが美味しく飲めるのは三日くらいまでと言われています。
しかし、工夫次第で多少は長持ちさせることが出来ます。
コーヒー豆は湿気と高温が悪くなる要因です。酸素が悪くなる根源ですが、酸素に触れないようにするのは不可能なので、他の要因を除くことになります。
特に湿気が禁物です。
まず、基本は密閉した容器に入れることです。
これだけで味の悪化がかなり遅くなります。
それを冷凍庫に入れておけばかなりの期間保ちます。
試したことがないので確証はありませんが、一回に使う量ずつ小分けにしたものを密封できる袋に入れて冷凍庫に保存しておけば、一月くらいはもつのではないでしょうか。

豆のままだと焙煎から三日後から十日後くらいが美味しく飲める期間でしょう。
焙煎直後のものは意外とおいしくありません。三日後くらいがもっとも美味しくこの状態のものが店頭にならぶことになります。
豆の場合は注意深く保存すれば、一ヶ月くらいは飲めるだろうと思います。味は多少おちるでしょうが、まずくて飲めないほどにはなりません。

ミルは少し高価ですが、喫茶店などで使う業務用のものを使用すればそれほど手間がかからず、均一に挽けます。
安いプロペラが中で回っているみたいなものは、均一に挽けないので避けたほうが良いです。

一番良いのは、豆のまま購入したものを密封容器に入れて保管し、一週間以内でミルで挽いて飲んでしまうことでしょう。
一週間に使う量ずつに分けて冷凍しておけば、三ヶ月保存は可能かと思います。

お店でケースに入っている豆を量り売りしているのは三日以内に完売する予定と思われます。売れ残りは処分するべきでしょうが、店によってはいいかげんかもしれません。
回転の悪そうなものは避けたほうが無難です。

一般的に挽いたものが美味しく飲めるのは三日くらいまでと言われています。
しかし、工夫次第で多少は長持ちさせることが出来ます。
コーヒー豆は湿気と高温が悪くなる要因です。酸素が悪くなる根源ですが、酸素に触れないようにするのは不可能なので、他の要因を除くことになります。
特に湿気が禁物です。
まず、基本は密閉した容器に入れることです。
これだけで味の悪化がかなり遅くなります。
それを冷凍庫に入れておけばかなりの期間保ちます。
試したことがないので確証はありませんが、一回に使う...続きを読む

Q焙煎後のコーヒーの賞味期限は?

真空まではいきませんが、ちゃんとパックされたコーヒーが幾つもあります。
ラベルには「焙煎日2002年何月何日」としか書いておらず、
いつまで飲めるのか分かりません。
熱湯で濾過するので、殺菌は出来るかとも思いましたが、
見た目にカビが生えてたりしてなければ、いつまででも飲めるのでしょうか?
それとも、買ってから1.2年が限度でしょうか?

Aベストアンサー

まだ締め切れていなので再度書き込みします。#2です。
昨日、市販の家庭用パック入りコーヒー豆(粉)購入してきました。
自分の場合わざわざ購入する必要はないのですが・・・。
この商品の賞味期限は07年4月とありました、店頭→流通→製造と逆にたどると賞味期限は約1年位と言う事か。
ただ袋をあけてしまうとコーヒー粉は極端に劣化していきます。そのままだと一週間もしないうちに香り風味を味合う事は困難になっていきます。保存としては完全密封できる容器に移し変え冷蔵庫に保存がベストでしょう。

Q缶コーヒーの賞味期限切れ…

よろしくお願いします。

先ほど缶コーヒーを飲んだのですが、
飲んでから缶の裏をみたら
賞味期限2012年11月19日でした。
三ヶ月は過ぎてしまっています。
缶コーヒーは箱詰めで頂いたもので、
自販機などで、一度冷やされたり
あたためられたりしたものではありません。

とても心配性なので
お腹を壊さないか怖いです。

まだ、残りが沢山あります…
賞味期限切れの缶コーヒーは
やはりやめといた方がいいでしょうか?
味は落ちるのはわかりますが、
お腹を壊すのかが知りたいです。

ご存知の方教えていただけませんか?
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

調理師免許を持って居ます
缶の状況はどうでしたでしょうか?
膨らんだり、錆びて居なければ、99%大丈夫です
只蓋が開いていた場合にはヤバいですが、シッカリ蓋がしてあって、プルトップがちゃんと付いていれば
問題ありません
但しメーカー―の保証が無くなって居るだけです
さすがに2年となるとかなりヤバいですが、3カ月でしたら、まず問題ありません
只膨らんでいる場合には、腐敗菌が繁殖して居ますので、まずいですが、膨らんだり錆びて居なければ大丈夫です
保証は出来ませんが、1年半ぐらいは持ちます≪何回も温めたり冷やしたりしている為に、2年はキツイですね≫

Q古い紅茶が出てきました・・捨てたほうがいいですか?

こんにちは。

棚を整理していたら賞味期限が2000年12月のFAUCHONと、2004年8月が期限のFORTNUM&MASONの未開封の紅茶が出てきました。
賞味期限はあくまでおいしく飲める期限だそうですが、この紅茶、飲めると思いますか?
飲んでも体に悪くないですか?
それとも捨てたほうがいいですか?
みなさんの意見を聞いてから決めようと思います。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

こんにちは。
フォションとフォーチュナム&メイソンですか・・・もったいなかったですね(苦笑)

私も以前、お中元の貰い物の紅茶をしまい込んで忘れてしまい、期限切れにしてしまった事がありました。捨てるにしのびず、某紅茶メーカーのお客様相談係に電話をしたところ、「味や香りがとんでいるかもしれませんので、他の使用法にお使い頂く方がベストでしょうが、飲んでも別段、体を壊すなんて事はありませんので、一度抽出していただいて様子を見て、構わなければお飲みいただいても構いません。」とのお返事でした。ですので多分、カビなどが生えていないなら他の方と同じく、飲まれても構わないと思いますよ。

私の場合は、取り敢えず開けて飲んだところ、香りも殆ど無くて味も美味しくない・・・それで、豚肉を煮たり(柔らかくなって、味もまろやかで美味しいですよ。「紅茶煮」で調べてみてください)今の時期ならうがい用に煮出していました。その時にメーカーの方に聞いたのですが、紅茶にはカテキンとフッ素が入っているので、インフルエンザや風邪、虫歯の予防になるそうですよ。若しも美味しくなかったら、そう言う使い方をされてみても良いでしょうね。

ご参考になれば幸いです。

こんにちは。
フォションとフォーチュナム&メイソンですか・・・もったいなかったですね(苦笑)

私も以前、お中元の貰い物の紅茶をしまい込んで忘れてしまい、期限切れにしてしまった事がありました。捨てるにしのびず、某紅茶メーカーのお客様相談係に電話をしたところ、「味や香りがとんでいるかもしれませんので、他の使用法にお使い頂く方がベストでしょうが、飲んでも別段、体を壊すなんて事はありませんので、一度抽出していただいて様子を見て、構わなければお飲みいただいても構いません。」とのお...続きを読む

Q傷んだコーヒーを飲むとどうなる?(緊急

戸棚の奥から一年ほど使いかけで放置してあった豆を発見しました。
戸棚の奥で梅雨には湿気、夏には高温に晒されたコーヒー豆です。
袋をあけてみると、気のせいかもしれませんが腐ったような臭いがしました。しかし母に言ったところ
「コーヒー豆が腐るわけないじゃない、一年かそこらで!」
と頭ごなしに言われ、今から三時のおやつの時間にでも出されそうな勢いです。

ネットで調べたところ、コーヒー豆は酸化するのだそうですね。
これが健康に悪い、ということですが、どのように悪いのでしょうか?
また、傷んだコーヒーを飲むと腹痛を起こしたりするのでしょうか?

母を納得させるにはそれ相応の資料が必要です。
私も今探しているのですが、誰かお分かりになる方がいらっしゃいましたら、お願いします。

Aベストアンサー

お母さんに言ってください元調理師がやめた方が良いと言っていたと
理由はカビですねコーヒー豆でも水分が有ればカビは生えますよ酸化した豆はまずいだけなのですが問題がカビです知っていると思いますが青カビはペニシリンなどに使われているように薬にも食品にもなりますが使い方が問題で単種類のカビですと使いやすく問題ないのですがいろいろ入っていて中には人間に害を及ぼすカビの方が多いいのですもしどうしてもと言うのでしたら炒りなおす必要が有りますそれでも味と安全は保証出来ません症状が出たら腹痛で済めば良いのですが!飲んでみないと分かりませんね豆は見ただけでは分かりにくいですよ

Qコーヒー(挽いた粉)の賞味期限

挽いたコーヒーの粉は、通常賞味期限は、どのくらいでしょうか。

1年以上前にベトナムで買った真空パック状のコーヒーがありますが、飲んでも害がないでしょうか。

一般的なコーヒーの賞味期限ご存知の方、教えて頂けますか。
よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

1年間ぐらいです。のんでも害はありません。

http://www.keycoffee.co.jp/contents/faq/04.html

Q生ケーキの賞味期限って本当に(本日中)ですか?

生のケーキをたくさんいただきました。いただいたその日が賞味期限だったのですが、次の日ぐらいいいかな、と思って食べました。でも、まだアップルパイが残っています。アップルパイは比較的日持ちしそうな感じがしますが、本当に1日しかもたないのでしょうか?翌々日でも大丈夫だったら嬉しいのですが。大丈夫だったら、無駄にならないように、がんばって食べようと思っています☆

Aベストアンサー

生クリームが乗っているケーキは、できるだけ早く食べた方が良いのですが…ホールで買うと、どうしても残ってしまいますよね。(^_^;)
その場合、きちんとラップして冷蔵庫で保管すれば冬場だと数日はもちます。
(←経験談 ^^;)
但し、どうしてもクリームが乾燥して表面が黄色くなってしまったり、場合によっては皺やひび割れが生じてしまいます。
また、クリームは匂いを吸収しやすいので、冷蔵庫臭もつきやすいです。
お皿に乗せて、しっかりラップして下さいね!

…ただ、保存しておいたものを食べた場合、万が一それが原因で当たってしまったとしても、お店やメーカーは保証してくれません。ですから、夏場はできるだけ早く食べちゃってくださいね!

ちなみに、飾りの少ないショートケーキなら凍結して保存することはできます。
冷凍庫に入れて急速に凍結し、解凍する時は冷蔵庫内で12時間くらいをかけてゆっくり解凍してあげてください。
室温は絶対にダメですよっ! クリームが溶けちゃいます。
ラインの下や飾りの下にひび割れが出来てしまい、みてくれがちょっと悪くなりますが、べしょべしょになるようなことはありません。
クリームがちょっと固くてボロッとした感じになってしまいますが、そこそこ食べられます。(^^ゞ
あ、でも、イチゴは辛いかも…。
生クリームとスポンジ部分は問題ないですよ。
もし、冷凍保存するのでしたら、買ってからなるべく早めの方が、状態が良くなると思います。
…但し、最終手段…かな(笑)? (^_^;)

最後になっちゃいましたが、アップルパイは数日なら日持ちしますよ!
但し、カスタードクリームが入っている場合は、足が早いので、お店の表示にしたがってください。

生クリームが乗っているケーキは、できるだけ早く食べた方が良いのですが…ホールで買うと、どうしても残ってしまいますよね。(^_^;)
その場合、きちんとラップして冷蔵庫で保管すれば冬場だと数日はもちます。
(←経験談 ^^;)
但し、どうしてもクリームが乾燥して表面が黄色くなってしまったり、場合によっては皺やひび割れが生じてしまいます。
また、クリームは匂いを吸収しやすいので、冷蔵庫臭もつきやすいです。
お皿に乗せて、しっかりラップして下さいね!

…ただ、保存しておいたものを食べた場...続きを読む


このQ&Aを見た人がよく見るQ&A

人気Q&Aランキング